ハーブのお料理

今年もハーブを何種類か育てています
ミント、バジル、大葉、パセリ。。。

ハーブは野菜作りの害虫よけにもなるので
今年はバジルをたくさん購入、パプリカの近くや花壇に植えてあります
暑くなってきて、恵みの雨も降り、すくすく成長しました

そこで、今年もバジルでジェノベーゼパスタを作りました


ジェノベーゼソースのレシピ

バジルの葉
松の実
ニンニク
オリーブオイル
を
ミルにかけてペーストにします
パスタはフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、海老を炒めて
そこにジェノベーゼソースをいれ、塩で味を調えます
茹であがったパスタを絡めて出来上がり
今回は塩味がよい感じに仕上がりました



大葉を使ったお料理レシピ
鶏つくね

鶏胸肉　250ｇほど
大葉　6枚ほどをみじん切りに
卵1個
片栗粉　大さじ１～２
塩・こしょう　少々
醤油　小さじ１

たれ
酒　大さじ１
みりん　大さじ３
砂糖　大さじ１
醤油　大さじ１

粘り気が出るまで、混ぜて形成して焼きます
そこにたれを入れて、からめて出来上がり
大葉がさわやか、夏レシピです
お弁当にも最適です

ミントは摘んでは花瓶にさして楽しんだり。。。
デザートに添えたり。。。
他に何か活用できないか調べてみると。。。いろいろありまして。。。
今回はミントティーを試してみました


一番ミントに合いそうなアップルティーをチョイス
カップにミント（茎ごと）1本と紅茶をいれ、熱湯を注ぎ２．３分蒸らして出来上がり

アップルミントティー


ミントを浮かべて、お砂糖を1個
あぁ～さわやか、癒されるぅぅ～
息子がお昼寝したのをいいことに。。。お菓子までお供しちゃいました


まだまだ起きてこないので、明日の朝ごはん用に作りました


抹茶の蒸しパン
ＨＭ　150ｇ
あずぎ（あんこ）　１缶
牛乳100ｃｃ
卵1個
サラダ油　大１
抹茶　大１～２

粉類以外を混ぜて、そのあと粉類をいれてさっくり混ぜて蒸し器で10～15分でできあがり
もちもち食感
抹茶の苦味とあんこの甘みが混じり合って、よい感じ。。。


ハーブはお料理のアクセントになってくれ、いつものおかずがちょっぴり変身してくれます
香りでも楽しませてくれるし。。。この夏、大活躍の予感です。。。

やさいの時間

恵みの雨で。。。あっという間に野菜たちが成長していました
今年はじめてのトマトの収穫です

今年は3種類のトマトの苗を購入
食べ比べをする予定です


さぁ、とるよ～



今日はトマト4個ときゅうり2本収穫しました


　　
　　　　まずは洗って。。。　とげをとって。。。。。。。ゴシゴシ拭いて。。。


氷水で冷やして。。。。食べます


そして、このあと事件が起こります
きゅうりにつける梅味噌が入った瓶（大きなジャムの瓶なんですが。。。）が自分の左足に落下
倒れたまま、痛くて起き上がれませんでした
足を見ると、皮膚がぱかっと。。。血が。。。。
でもちょっとだけだったので。。。よかったぁ
でも痛みが半端ない。。。ヒビはいっていたらどうしよう。。。
今のところ。。。内出血はあるものの腫れはひいているので大丈夫だと思いますが。。。

 

＋おまけ＋

小玉スイカが大きくなってます
現在10センチくらい
このまま大きくな～れ！！

幼稚園談話

1週間がはや～いこの頃。。。
あっという間に週末です

今週のお弁当

生姜焼き、レンコンのきんぴら入りです
今週は主人のお弁当週なので、、、力入れてますよ


鶏つくね弁当　しらすおにぎりです


しゃけおにぎり～


もも肉炒め　カボチャの煮物


今週の木曜日。。。
お友達とランチをして、雑貨屋さんめぐりをしていると
幼稚園から電話
『そうすけくん、お熱があります』と

お迎えにいくと、くったり。。。身体はちんちん
あらら。。。
木曜日ということで、かかりつけ医は休診。。。
コンビニでかき氷、アイス、プリン、ポカリを買って。。。おうちで休息です
お熱は39.7度を記録
水分補給をしては、寝て。。。うっすら目を覚ましては『抱っこ、抱っこ』といって
寝んね抱っこしてはまた寝るの繰り返し。。。
完全看護です

添い寝して、食べさせて、飲ませて。。。
赤ちゃんだったころが懐かしくなりました
いつの間にか色々できるようになって。。。だんだん手がかからなくなって。。。
いつの間にか。。。こんなに大きくなって。。。



一晩は39度台が続き、翌朝は38度台
父の助けをかりて、病院へ

血液検査（耳たぶから）と鼻汁検査の結果『ヒトメタニューモウイルス』検出
先生からは気管支炎と喘息がミックスしているけど、気管支炎メインで考えていいね。。。と
勉強会で喘息＝慢性の気管支の炎症と習ったものの。。。
気管支炎と喘息の違いがはっきりとわからないけど、
先生は気管支の聴診で聞き分けてるようです

抗生剤（ジスロマック）とリンデロン、ムコソルバン、あと咳に効果がある漢方（麻杏甘石湯）
ホクナリンテープが追加になりました
リンデロンは1歳のとき、2週間高熱が続いたとき以来。。。
今回はちょっと重症です

薬の効果があるのか、夕方には37度台
徐々に復活、赤ちゃんモードもつかのま、、、話もして笑うようになりました
次の日には、あれこれ、あれこれ言うようになり。。。普通です

いろんな意味で『はぁ～』。。。です
でも、薬で症状が抑えられているのだろうから
土日はゆっくり休息です
ビデオを借りてきいたので、家族で映画鑑賞会
カーズとミッキーとおおかみこどもの雨と雪の3本です

 

田んぼアート

先週末、榊原地区のイベント『田んぼアート』に家族で参加しました
今年で4年目、たくさんの人が参加していました

はじめての田んぼ。。。
ぬるぬる。。。ぬるぬる。。。
そうすけは、ニコニコ。。。楽しそうです
植えて。。。


また、植えて。。。

はじめてのはずなのに慣れた感じで植えていました
さすが！！毎年おじいちゃんの田植えのお手伝いにいっているだけあります
途中、泥遊びへ移行していくそうすけに『がんばって植えないとお米食べれないよ』というと
頑張って最後まで植えていました




最後には、、、なぜだか、、、首の下まで泥んこ

身体いっぱい、田植えを満喫したそうすけです
水着でいって正解でした
（そうすけよ、体中泥だらけになることくらい、ママは想定内よ）



さてさて。。。苗が成長して。。。
ここにどんなアートができあがるのか、乞うご期待！！

収穫

今日は植物にとって恵みの雨です
わが家の家庭菜園は収穫が始まりました

第1号はきゅうり


そうすけがハサミでチョッキン。。。


なが～いのが収穫できました

収穫の後、ご近所のお友達が遊びにきてくれたので、一緒に食べました
お友達がお味噌つけると美味しいよ！！と教えてくれて
お味噌をつけてパクパク
そうすけもいっぱい食べました
お料理にするより丸かじりが進むようです


第2号　きゅうり
とげとげがいっぱい、新鮮の証です


氷水で冷やして、またお味噌で。。。



小玉スイカがなりました
この前に2つ小さな実をつけたんだけど、、、、大きくならず、、、
これは、私が受粉したものです

受粉が成功したようで。。。大きくなってきました
このまま大きくなってね。。。
なんだか、受粉作業をしたため、我が子のように可愛いです


ぎっしりトマト
ゆっくりじっくり赤くなっているようです
待ち遠しいね。。。

＋おまけ＋

野菜を観察、撮影している間に
だんご虫を捕まえて、昆虫ケースにだんご虫のおうちを作っていました

幼稚園談話

今週は気温も湿度も上昇し、過ごしにくい毎日でした
幼稚園では、お熱や咳の風邪が流行していて。。。お休みの子がちらほらいます
そうすけも週半ば、咳と微熱があり、
翌朝は病院の予約をしていたんですが
一晩寝ると復活していて、元気いっぱいで幼稚園モードだったので
通園しました
午後小児科受診すると、やはり気管支音はいまいちで
今回もホクナリンテープと抗生剤（クラリス）が追加になりました
定期の診察は3週間おきなんですが、、、
いつも受診のたびにこじらしていて、1ヶ月以内に起こるものは
喘息の再発作となるので、良くないです、、、と。
そうすけは風邪ウイルスが発作の原因のことがほとんどなので
集団生活を始めた今は一番大変な時期です

だけど、咳もさほど激しくもなく、日に日に元気になる息子をみていると
体力がついてきたことと、毎日の内服と吸入のおかげかな。。。と思います


さてさて。。。今週も！！


ブロッコリー1つお残ししました
おにぎりは梅干しをきざんで混ぜました


たまには。。。かにで。。。



今週は主人がお弁当の週ではないのでかなり手抜きです
毎日ミートボールでごめん。。。



左の女の子は誰ですか？自分で作って自分で問いかけてしまいます

今週は幼稚園で年中さんと年長さんが収穫したスナップエンドウと玉ねぎとじゃがいもを
おすそ分けしてくれました

　　
ジャガイモはレンジでチンして。。。『こうするとさめるでしょ』といって水で洗って
デッキで丸ごと食べました
一応、パパとママの分は少しずつ分けてくれました

　　
玉ねぎはしゅうまいにしました
これが美味しくて。。。そうすけも7個食べました

今の幼稚園は園庭が広くて、柿の木、梅の木、ブルーベリーの木があり、
畑では色々な野菜を年中さんと年長さんが植えてお世話をしています

毎朝登園すると、お水をあげている姿があり、
昨日は落花生（ピーナッツ）の種まきまでしていました

植物を育てるという体験から多くの学びがあるんだと思います
今回のジャガイモや玉ねぎもたくさん収穫でき、それらをどうするか自分たちで考えて
年少さんにわけてあげる！！ということになったようです

お弁当も年長さんと一緒に食べたり、、、
手作りのおもちゃを作って一緒に遊んだりするようです
そうすけもお兄さんやお姉さんの名前も覚えたようで
時々お話してくれます

今週も蒸し暑くなりそうです
体調を崩している方もそうでない方も、、、
水分とって、、、休息して、、、
乗り切りましょうね。。。また来週～

ウッドデッキで。。。

お天気がよい日はウッドデッキにみんなが集まってきます
風がそよそよ、よい季節です

ごはんも、お天気が良ければ、お外です
週末は。。。サータアンダギーを作ってみました

黒糖の香りがほのかに広がります

＋レシピ＋

卵2個
小麦粉200ｇ
黒糖100ｇ
ベーキングパウダー5ｇ
サラダ油　大１


久しぶりにたこ焼きをしました
　
パパがコロコロ上手に焼いてくれました
仕上げにとろけるチーズをカリカリになるまで焼くのが
とっても美味しくて、、、手が止まりませんでした



そしてそして。。。週末そうすけとＤＩＹをしました
　　
ＤＩＹ好きの私。。。いつか一緒にやりたいなぁ。。。そんなひそかな夢が叶いました
金づちが持てるようにいなったら、物づくりをさせたかったんです
最初はママと一緒にトントントン
最後は一人でトントントン
すっごく楽しくて。。。けらけら笑いながら木枠が完成～

ペンキ塗りもさせてみました
筆を持って、フラッと歩きそうになって、1回キレそうでしたが。。。何とか終了

裏面にチキンネットをつけて。。。
多肉植物のお玉がスッポリ収まりました

雑貨や植物を飾って、デッキを居心地のよい場所にするべく、改装中です

幼稚園談話

今週は暑い日が続きました
毎日、元気いっぱい通園しているそうすけ。。。日焼けして真っ黒になってきました
毎朝6時半起床がしっかり定着
いや、、、もっと早起きの時があって、、、『ママ、起きようよ～』って起こされることもしばしばです

それでは。。。恒例～今週のお弁当です

緑のもの、、、アスパラいれました
ママ特製チャーシュー＋しらすおにぎり弁当です


再び、チャーシュー。。。


アスパラは『ちょっと、無理だった。。。』残してました

胸肉の唐揚げ
年長さんが幼稚園で栽培し、おすそ分けしてくれたさやえんどうをいれました


牛肉の焼肉弁当

毎日、ほぼ完食してます
キャラ弁についてそうすけに聞くと、時に興味はないらしい。。。
でもでも、お顔をつくると、これママ、これパパと嬉しそうなので。。。継続で。。。

この頃は。。。
登園すると、同級生が『そうすけくん～』と大きな声をかけてくれることがありました
抱きついてきてくれる時もあるんです、、、が、、、そうすけは痛い！！！と言って
やめて！！モードからのファイティングモードで、、、、おいおいおいっです
外では本当、男そのものです

また、たくさんのお友達の名前もフルネームで覚え
パパに『そうすけ、おともだちできたよ』と話してました
『パパはおともだちできた？』って聞かれていて、『お友達できない、会社は四面楚歌や』と返事してました
わたしが、『そうすけは、どうやってお友達作ったの？』って聞くと
『なんにもしなくても、できるよ』って
子供って、純粋で。。。素直で。。。ハッとさせられることが多いです

また、先生から聞いたお話で
お友達が一緒にあそぼっと誘っても、自分のやりたい遊びがあると、今は○○しているからと
お断りするらしく、しっかり自己主張してますよ、、、と。
いいんだか、悪いんだか、、、何とも、そうすけらしいです


週末から、、、少しだけど嫌な咳をしているけど
来週も元気に通園できると、いいなぁ。。。

登園前、ママが準備してリビングにきたら。。。
こんな格好でＴＶをみてました。。。ぷぷぷっ


幼稚園から帰ると、、、お庭で遊んでいます
贅沢にすいかジュースです
疲れた顔で帰ってきても、おやつを食べると復活して遊んでいます


お友達がそら豆を届けにきてくれて、お庭で遊びました
少し前は、かっこいいおもちゃを見せて、見て見て！！という感じだったのが、
近頃は、自分のことよりも小さな子を可愛がるような姿がみられるようになりました
なでなでやギューをしたり、手をつないだり。。。
なんだか、おにいちゃんモードですよ

お誕生日ランチ

今日は主人がお休みをとってくれて、ランチに連れて行ってくれました
１つ歳を重ねまして、、、、お祝いというのもなんですが、、、、
主人と2人でランチできることが、、、と、いうかランチにいけることが
数日前から嬉しくてワクワクしていました

当初は松阪のアバンティというお店を予定していたのですが、、、定休日
予定変更、緑の街にあるラ・メールというレストランに行きました



店内は大きなシャンデリアがあって、素敵。。。
フレンチテーストで、大人可愛いお店でした

それでは。。。。お料理紹介です
私が注文したのは、パエリアランチです


新鮮なお野菜、酸味の強いドレッシングがとってもおいしいです


カリフラワーのスープ
奥深い濃厚なスープです


あさりのおいしい時期だけのパエリア
お米の炊き加減が絶妙で。。。シーフードに絡められたトマトソースが美味しすぎです




ゆったりランチ、お腹も心も満足でした




今日はお友達や家族からメールや電話をもらって
とっても嬉しい一日になりました
今の自分があるのは、大変な思いをして産んで育ててくれた両親のおかげです
自分が母親になって、両親の思いが少しずつ分かるようになり
1年1年感謝の思いが強くなっていきます
ありがとう。。。

ママのお友達からは手作りのクッキーを頂きました

ありがとう。。。甘くてサクサク。。。優しい味がしました

そうすけがいてくれて、この年になってできたママのお友達
共に頑張っている人がいると思えるだけで心が強くなります
これからもよろしくね


最後に。。。お休みをとって家族で過ごす時間を作ってくれた主人にありがとう
主人と息子がいてくれる。。。それだけでとてもとても幸せなことなんだ。。。と思わせてもらいました

 

 

合同お誕生日会

先週末、おじいちゃんとおばあちゃんとママのお誕生日が近いので
合同でお誕生日会をしました

おじいちゃんのお家で
海鮮バーベキューにお赤飯。。。ごちそうでした
　　　　　




そうすけがろうそくをセットしてくれて。。。歌を歌ってくれました
そして、なぜかママと一緒にロウソクを消していましたが、、、
おじいちゃんはとっても嬉しそうな顔をしていました

65歳になる父親。。。
最近、五十肩になり、強い痛みで寝返りもできなくなって
元気がありませんでした
少し痩せて、、、本当におじいちゃんになっていくようで、なんとも言えない気持ちです
（まぁ。。。そうすけが産まれて本当のおじいちゃんになったんだけど。。。）

そうすけが産まれて、ＮＩＣＵに入院しているときには
主人と私をご飯に誘ってくれて
『そうすけなら、絶対大丈夫や』っていってくれました
なんの確信もないのに、、、いま思えば、我が子を信じなさいという事だったのかなと思います

おじいちゃんは勢いがあって、曲がったことが嫌いで、おっきくて、、、
（頑固ともいいますが。。。）
そうすけを見ていると、おじいちゃんの血が確実に受け継がれていると思う瞬間があります

おじいちゃんの元気の源はそうすけなので、
これからもちょくちょく会いに行きたいです