★★『 土鍋炊き・ごはん 』★★

　　　　　　　　　　『　土鍋炊き・ごはん　』

材料＞米２合、お水（お米の1.2倍）


作り方＞

・お米をとぎ、一時間くらい水に付けておき、炊き始める３０分前にザルにあけ、水切りをしておきます。

・水加減はお米の1.2倍を目安にお試し下さい。（新米の場合はお米と同じ量の水加減で丁度いいですよ）

・土鍋にお米、お水を入れて炊いていきます。
　（私は炊飯用の土鍋を使用しています。）

・最初、土鍋の底が火でおおわれる位の中火で、煮立つのを待ちます。
　
　蓋から蒸気が上がり始めたら、弱火にして１１分炊きます。
　
　１１分たったら、最後に強火にしてご飯の香りを立たせます。
　少し焦げた香りがしてきた所でひを止めます（１分弱ぐらいかな？）


・火を止めたらそのまま15分蒸らしたら出来上がりです。　

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　　　　　蓋をあけた瞬間！！この香りが伝わるでしょうか～！！？
　　　




　　　　　　　　　　　　　　そして、かき混ぜます。おこげ出来てる出来てる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　以外に簡単な鍋炊きご飯！！
　　　　　　　　　　　　　　　今は良い炊飯ジャーもあって美味しく頂けますが、
　　　　　　　　　　　　　　　土鍋ならではの、美味しさを是非味わって見て下さい


　　　　　　　　　　　　　火にかけている間は、蓋は絶対にあけない事！！
　　　　　　　　　　　　　「赤子泣いても蓋とるな！！」って昔から言うでしょ