★『野菜の甘味噌』を使って『肉味噌の冷やし中華』★

　　　　　　　　　　　　　　　『　肉味噌の冷やし中華　』

　約三人分
材料＞肉味噌
　　　　　　　（豚挽き肉200g、玉ねぎ1個、『野菜の甘味噌』適量）
　　　　　　　　　　
　　　　　　　冷やし中華麺3玉、きゅうり1本、トマト1個、ゆで卵3個、
　　　　　　　醤油少々。

作り方＞

・きゅうり、トマトは写真の様に切っておきます。

・肉味噌を作ります！
　フライパンに、油を引き玉ねぎ、挽き肉を炒めます。

・火が通ったら、『野菜の甘味噌』を入れて味をみます。
　味が薄いようなら醤油などで、味を整えて下さい。

・後は、麺をゆでてきゅうり、トマト、ゆで卵などお好きな野菜を乗せ
　冷やし中華のタレをかけて、お召し上がり下さい


野菜の甘味噌がない場合
　　（ニンニク1片みじん切り、味噌、砂糖、みりん、酒）で
　　挽肉を味付けすればOK！！で～す。


　　　　　　　　

★春キャベツをバリバリ！『野菜の甘味噌』★

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『　野菜の甘味噌　』

材料＞味噌100g、お砂糖大さじ2、玉ねぎ150g（中2/1個位）、人参50g、
　　　　　　　ニンニク1片、生姜、豆板醤、ごま油、胡麻、各適量
　　　　　　　酒、みりん

作り方＞
・玉ねぎ、人参、ニンニク、生姜は摩り下ろします。

・フライパンに、ごま油を引きそこに豆板醤、ニンニク、を炒めて香りが
　出たら、その他の野菜を入れて更に炒めます。（弱火でじっくり）

・野菜が透明になって粘りが出て来たら、お砂糖、みりん、味噌を入れて
　混ぜながら焦げない様に炒めます。

・全体が混ざったら、お酒を入れて全体の味を見ながら更に
　じっくり炒めます。

・最後に、胡麻を入れれば出来上がり～


今回、味噌は家にあった白味の味噌で作りました。
　　白味噌が、この程度の色味が付くまで炒めると香ばしい香りが出ますよ～。

　　お味噌によって、甘味、塩味が違いますのでご家庭で
　　
　　加減して見て下さい。

　　小さなお子さんが居る場合は、豆板醤などの料を加減して下さいね～。

　　昨日に続き、これもキャベツだけでなく、ごはん！！

　　ごはんにも相性抜群です

　　

　　　　　　

★ごはんのおとも！定番『ジャコ・茄子・ピーマンの甘辛煮』★

　　　　　　　　　　　　　　『ジャコ・茄子・ピーマンの甘辛煮』


材料＞茄子5本、ピーマン3個、ジャコ適量、
　　　　　　ごま油、砂糖、みりん、酒、醤油、水、各適量（お好みで唐辛子）



・茄子は、乱切りにして水にさらして置きます。

・ピーマンは、食べやすい大きさに切ります。

・フライパンに、ごま油を引きそこに水気を拭いたナスを入れて炒めます。
　（お好みで、この時に唐辛子を入れて下さい）

・茄子が少し透明感が出て来たら、ピーマン、ジャコを
　入れて更に炒めます。

・そこに、砂糖、みりん、酒を適量入れて炒めます。

・アルコールが抜けた頃、醤油、そして少々お水を入れて
　蓋をして汁気がなくなるくらい煮ます。

・味つけは、お好みで調節して下さいね。
　家では、少し濃い目にします。（御飯がすすみますよ～）

最近、やっぱり和食～！！と思っております。

　　ただ、何品も作るのって面倒ですよね～。

　　でも、食べ終わった時にモタレないのは、和食ですよね～。

　　お浸しとか、煮物って地味な割りに時間かかるんですよね。

　　私は、この茄子の煮物が大好き

　　美味しい、時間かからないし、おまけに日持ちするし～

　　ごはんが美味しい～く感じるめにゅーです。

　　冷めても美味しい
　

★伊豆長岡『ふくやのイタリアンロールケーキ』★

　　　　　　                   ふくやさんの『イタリアンロールケエーキ』です。
 
この日は、5月5日だったので柏餅を買ってあったのですが、
　　その事も忘れつい行列を見て

　　　『1本1400円か～、でもこの混雑！これは・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べるしかない』

　　　　　　　　　　　　　　　と、並んでしまいました～

　　てな訳で、家のおやつはこんな感じになりました～ダイエットは明日から～・・・
　　
　　



　　表面は、薄く焼かれた（モッチリしてました）
　　クレープの様な皮で包まれていて、その中の生地はし～っとり
　　そして、生クリ～ムには砕いたクリが入っていました～

　　ロールケーキ大好きな旦那さんは、『美味しい』と絶賛でした。

　　機会があれば、是非食べてみて下さい。

 

★昼食に！『納豆となめたけのパスタ』★

　　　　　　　　　　　『納豆となめたけのパスタ』

二人分材料＞パスタ（細めが合います）２００ｇ、なめたけのビン詰め１個、
　　　　　　　　　　　シーチキン1缶、めんつゆ適量。
　　　　　　　　　　　お好みで、のり、大根おろし、長ねぎ、シソなど。


作り方＞

・パスタを茹でます。

・納豆、なめたけ、シーチキンをのせます。

・めんつゆは、そばつゆより濃い目にして食べる時にかけて下さい。


今回は、家に長ねぎや、大根おろし、シソねどがあったので
　　加えました～。なくてもいいですよ～。


連休の間、ぼけ～っと　していたので、
　　頭を、仕事モードに切り替えには時間が掛かりそうなので、
　　いつもより、早めに会社に行こうと思いま～す。

　　ちなみに、昨日の『お米のアイス！！』旦那、私的にはＧＯＯＤ！！の評価
　　息子は、『普通のがいい～、つぶつぶしてる～』

　　との事でした～。私は美味しいと思うのですが～！？
　　
　　では、行ってきま～す

　　楽しい一日で、ありますように～

　　　

★おかゆが残った時のリメイク！『お米のあいすくりーむ』★

　　　　　　　『お米のアイスクリーム』


材料＞お粥（5分粥）200ｇ、生クリーム200ＣＣ、お砂糖大さじ3弱、塩一つまみ


作り方＞

・ボールに、お粥とお砂糖、そして隠し味のお塩一つまみ（約1ｇ）
　入れて大きめのスプーンで米粒をなくす様に
　潰しながら混ぜ、冷ましておきます。
　（フードプロセッサーがある場合、お好きな状態まで細かくして下さい。）
　　　お米のつぶつぶ感も面白い仕上げりに　　
　もちろん家にはそんな現代風な機械がないため、のんびり潰しました。

・冷めたら、生クリームを入れて混ぜます。
　この時お好みで、バニラエッセンスなどを入れても美味しいですよ。
　　　　　　
　　

・あとは、大きめのタッパー（耐熱性のあるもの）などに入れて、
　冷凍庫に冷やして固めれば出来上がり
　固まり過ぎない内に、食べたほうが美味しいですよ～
　
　途中、8割くらい固まった状態になったら、空気を入れる様に
　　　全体をかき混ぜるとふんわり感が出ますよ。

　
　　　食べる時にすっかり氷～！！の様になってしまったら
　　　ほんの少し（30秒前後）レンジでチンして混ぜ合わせると良い感じになります

　　　
　　　
　　　これは、基本のアイスにイチゴを潰して混ぜました。
　　　イチゴを入れる時は、若干お砂糖を多くするとバランスが良いかも。
　　　
　　　基本のアイスに、きな粉をかけたり、又お砂糖の分量を減らして
　　　その分、黒蜜をかけて食べたりしても美味しいと思います。

　　　お米のつぶつぶ感と、モッチリ感がたまらないアイスですよ～
　　　是非お試し下さい。　　　

　　　

　　今日は、連休も最終日！！今年は後半に、息子そして旦那が
　　　風邪を引いたため、　家でゆ～っくり休日を過ごしました。

　　　ニュースでは、事故が多く見られましたね。
　　　絶対に安全と、思い混んでいるものが、
　　　本当は危険ギリギリなのかも、しれないな～と、思ってしまいました。

　　　そう言えば、

　　家のマンションのエレベーターの1台がドアが閉まる時
　　『閉めようかな、でも又開けちゃおう！！でも閉めなきゃ～』
　　　みたいな、優柔不断なしまり方をするので

　　『このエレベーターは、気が弱いね～』なんて、言っちゃってましが
　
　　もしかして、これってものすご～く恐い事なのかもしれない

　　今度、管理人さんに会ったら言おう

　　　
　

『水族館の楽しみ方』～我家流～その2、

やっぱり可愛い

　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どこの会社にも、いそう・・・



　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　あ”！！入れ歯ずれてますよ～

オシャレ入れ歯です～。

　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　ウケグチ・・

　親戚にいそうです。

　　　　　　　　　　

　ピラニアって結構可愛い顔かも・・・

　　　　　　　　　　

　ぷくぷく・・・・

　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　・・ケロ



　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　

　　　　





そして、この魚！！その名も　『ルックダウン！』
他の魚を撮ろうとすると、ふら～っト前を横切ります。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また、出た～！！！！！

　　　　　　　　　　　


じゃあ、撮ってあげようとすれば・・・・こんなにウス～イのです。


こんな感じで、楽しい水族館観賞でした～。

皆さんも、機会があれば行って見てはいかがでしょう！？

『水族館の楽しみ方』～我家流～その1、

　　　
　　　　　　先ずは、息子の楽しみ方！！
　　　　　　大好きな『クラゲ』を何度も見る！！ず～っと見る！！とにかく見る！

　　　　　『アカクラゲ』
　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　『サカサクラゲ』
　　　　　

　　　　　『ブルージェリー』
　　　　　


　　そして記念に『クラゲのぬいぐるみ』を買いました～

          


そして、私は『魚の顔』ここだけを見て、そして撮影して来ました～。

　　その枚数120枚あまりなので、綺麗に取れたものは後ほどアップします

　　魚と言ってもいろんな顔があるんですよ～！！面白かったですよ～
　　是非、子供のおともでしょうがないと思ってている大人の方お試しを～！

　　そして、旦那さんもそんな私に負けずと、携帯でパシャパシャ
　　　何を撮っていたのかと思えば～

　　あれ？
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まだやってるし～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　セナカ見えそうだよ～

息子もあきれてる？

周り『ドンビキ』の中写真をとりまくる『私』の撮影でした～

そういえば、以外と空いてたな～と思っていましたが～、
私の周りだけだったようです。

息子も既に笑顔が消えてます～。ごめんね。

後ほど、『魚の顔』写真をアップします。

興味のある方は、見てやって下さ～い。

最終的に、一番楽しんだのは『私』と言う家族からの感想でした～
付き添い気分で行った『水族館』目的意識により

すご～く、楽しかったです