「手早く」新じゃがとウィンナーのハニーマスタードソテー

欧米では、はちみつとマスタードの組み合わせは名コンビのようです。
しょうゆを加えて、甘辛照り焼き風に仕上げてみました。
はちみつのコクのある甘さの中に、ぴりっとしたマスタードの
風味が味を引き締めます。
「テリヤキ」は海外でも人気があるし、外国の方も
好きそうな味かなあ、と思いました。

冷めても美味しいので、お弁当にもいいかも。

はちみつを使うと、お砂糖よりも少ない量でいいし、
美味しそうな照りも出るので、
照り焼きを作るときはもっぱらはちみつです。



材料（2人分）

新じゃが・・・・・・・・・・・・・・300g
ソーセージ・・・・・・・・・・・・・4本

にんにくみじん切り・・・・・・・・・小さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

＜A＞
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1・5
濃口しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ1・5
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
マスタード・・・・・・・・・・・・・小さじ1・5

胡椒・みつば・・・・・・・・・・・・適量


1：新じゃがはたわしで良くこすり洗いし、電子レンジで600wで4分加熱する。
　　（竹串がすーっと通るくらい柔らかくする。ムラにならないように途中ひっくり返す）
　　ソーセージは斜め切りにする。

2：フライパンにサラダ油・にんにくみじん切りを入れて弱火にかけてじっくり温め、
　　良い香りがして来たら新じゃがとソーセージを入れて強火にし、
　　軽く炒める。
　　
3：＜A＞の調味料類を加えてざっと混ぜて、煮立ったら中火にして
　　フライパンをゆすりながら、とろみがつくまで煮詰める。
　　器に盛り、挽きたての胡椒・みつばをふる。
　　



　　
＊MEMO＊
・大きい新じゃがを使う場合は一口大に切って使って下さい。
　芋の大きさやレンジの機種によって加熱時間が異なるので、
　加減して下さい。

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