やりたいことがきちんとできないと、
ストレスがたまるので、クレープ作った(^-^;
三連休。中日が出勤だと、休んだんだか休んでないんだか、
中途半端な疲労感だけが残る。
やっぱりお休みは、続けて２日はないとリセットできないわ。
・・・更年期だから(笑)
クレープはバナナ＆苺が王道だけど、
苺はまだないのでキウイにしてみたら、これがなかなか。
チビも気に入ったらしく、３個も食べてる・・。
天高く、ウマ肥ゆる秋・・・だな。
クレープさんざん食べて、夕食はまたお肉ガッツリ。
安いお肉も牛乳に漬け込むと柔らかく焼けると言うんで、
実験してみたくなり、２枚１０００円のオージービーフを牛乳に投入。
牛乳には、肉の繊維を分解する働きがあるのだとか。
お肉を焼くときは、火を通し過ぎてはいけません。
表面に肉汁が上がって来たらお皿に取り、３分余熱で火を通してからカット。
やわらかくて、ジューシーに焼けているではないの。
すりおろし玉ねぎに漬け込んでも柔らかく焼けるけど、
それよりも簡単でいいね！