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麦やさんは、大好きなうどん屋さんですが、当店と同じ水曜定休日に加え、火曜日も定休日になり、ますますお伺いできなくなりました。この日は半年振りになりました。
いつもの肉うどんに、お揚げをトッピングしました。
和出汁がシッカリ出ています。それでもって醤油の風味もシッカリと。京風と東日本風の良いとこどりの様なスープです。高血圧で、ほどほどにしないといけないのですが、ずっと飲んでいられるスープです。
粘りがあって、コシの強いうどんです。これはやや讃岐に近いかもしれません。私はゆるゆるのうどんも大好きですし、乾麺のパリッとしたうどんも好きです。
やっぱり肉うどんと言えば、豚バラですよね。これだけは譲れません。牛肉の肉うどんは好きではありません。
お揚げが2枚トッピング。これがプラス50円なんです。とってもリーズナブル。トッピングしないと損だと思うほどです。ネギはザクザクの大きな長ネギが好きですが、まぁ白髪ネギも悪くはありません。
いつもの七味、いや一味での味変です。七味と一味があれば、迷わずに一味です。
自家製の漬物も美味しいです。
火曜、水曜日の連休について、歳もとってしまったけど、もっと頑張れる様に連休にすると書いてありました。本当に長く続けてほしいです。最近、多くの老舗飲食店が廃業するのが、本当に寂しくて仕方がありません。
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