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■3kgの重石が梅酢で覆われました。
■思いっきり揺すってほぐして、塩の濃さを均一にして、
■1.5kgの重石に変えて、少し時間がたった状態。
あとは時々揺すりながら、赤紫蘇を待つであります。
焼けていないチリチリの赤紫蘇が出回るのを待つであります。うーみゅ。
■覚書
1月:425km
2月:77km
3月:257km
4月:156km
5月:411km
6月:156km
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2014年計：1482km
この分だと、今年は3000km走れるか的なであります。うみゅ。
