ピザ

ふっくらパン生地のピザです。

 

材料　（５枚分）

（パン生地）　　　　　　　　　　　　

強力粉　　　　　　　２５０ｇ　　　

砂糖　　　　　　　　大さじ２　　　　　　　　

サラダ油　　　　　 大さじ２ 1/2 　　　　　

塩　　　　　　　　　小さじ１　　　　　　　　

水　　　　　　　　　１８０ｃｃ　　　　　　　　　

スキムミルク　　　　大さじ２

ドライイースト　　　小さじ２

（トマトソース）

トマトジュース　　　１缶　（２００ｃｃ）

玉ねぎ　　　　　　　小１個　　みじんぎり

にんにく　　　　　　１片

ベーコン　　　　　　１枚

コンソメ　　　　　　１個

サラダ油　　　　　大さじ４

砂糖　　　　　　　小さじ１

ナツメグ　　　　　　少々

胡椒　　　　　　　　少々 

（具材）

チーズ、ピーマン、サラミ、マシュルーム、トマト、

海鮮。。。。お好みで

 

作り方

１．パン生地材料を合わせ、捏ねて、１次発酵　３０分

２．ソース材料をフライパンで炒めて、トマトジュ―スを

　　入れて煮こむ。

３．発酵が終わったパン生地を５等分にして、まるく伸ばす。

４．３．にソースをのせ、具材をのせ、チーズをのせて、

　　２００℃のオーブンで焼き色が付くまで

　　（１３～１５分位）焼成

　　＊　ピザストーンを使う時は３００℃に温める。