５/２５（木）に北犬飼コミセンにてそば打ち教室を行い７名の方が参加してくださいました
講師は池ノ森の斎藤英雄先生です
初めて「そば打ち」に挑戦
という方もいましたが、齋藤先生の丁寧な指導により、参加者のみなさんは楽しくそば打ちができて満足の様子でした
齋藤先生の手本では、そば粉をこねて、ひと塊にまとめ、円錐形にするという行程をあっという間にきれいに完成
され、参加者のみなさんからはため息が漏れました
「のし」では丸い形から四角にするところ、
なかなか思うように形が伸びず苦戦していたり、ちょっと変わった形になってしまった方もいましたが、
先生の修正で入りたたむまでたどり着きました
「切る」では太目に切れてしまった方もいましたが、後半、先生に切り方を教わって細く切ることができました
太いのは自分で食べて、細いほうはご主人様に食べさせるとか・・・
持ち帰り用のパックに詰めて、お昼にはおいしいおそばをいただくことでしょう
１２月にもそば打ち教室を実施予定ですのでぜひご参加ください
