やめられない、とまらない★えびラーメン～大野城～

相方さんが、勤務先で情報を仕入れてきたようで
「行きたいラーメン屋さんがある。エビを入れると。」

はい？(^・ω・^)
エビ天？
…の、ラーメン？？
うどんじゃなくて？？？(._.?)

詳細を聞く間もなく、お店に到着。

【幸心堂】

お昼どきを少し過ぎていたけど、お客さんは結構入っていました。

相方さんはメニューを見るなり、
「あ、コレコレ♪(⌒～⌒)」
基本の豚骨ラーメンにトッピングの“エビ油”をご注文。

私は、美味しそうな半熟卵の写真に惹かれて、“エビ風味半熟卵”のトッピングでお願いしました。

これが“エビ油”。



ラーメンとは別の小皿で出てきました。

「まず普通にラーメンだけ食べて、後からこのエビ油をかけてみてください。味が変わりますよ～(∇^*d)」
と、大将のお勧めどおりにすると…。

「エビの香りがふわ～～っと立ち上がった！味も違う！」
（↑相方さんコメント）

そのエビ油、私もちょっと頂いて自分のスープと混ぜてみましたが、オドロキのコラボ！
エビさんと豚さんって合うのね～ヽ(^。^)ノ

私の方のエビ風味半熟卵も、しっかりエビの味がしみていました。
スープも豚骨だけではなく、魚介風味を感じます。∈(￣ｏ￣)∋ ホヨーッ



豚骨は濃厚（←福岡県民基準ね）な感じじゃなかったのは、エビ油などのトッピングの風味を活かすためかな？
お互いの風味を引き出しあってるような気がしました。

エビ風味半熟卵は戻した乾燥エビに漬け込んで作るそうで、その時に使い終わったエビでできた一品がこれ。



エビの佃煮。

ご飯に載せて頂いたら……絶品～～～！！！o(≧▽≦)o
瓶詰めにして売ったら、間違いなく売れます。
これもおすすめ！

ラーメン屋さんでエビづくし。
ご馳走さまでした！

まだ新しい店構え。
昨年（2011年）の12月にオープンしたそうです。

このあたりにはない、エビ油ラーメン。
リピ・リストに入りそうです♪


■幸心堂
福岡県大野城市若草1-4-4
平日／11:00～15:00、17:00～21:00
土日祝／11:00～21:00