ここ数ヶ月ずっと白米ではなく玄米を食べている私ですが、
突然玄米が切れてしまったので、急遽全粒粉でパンを作りました。
(家に白いパンやパスタはあったけど、なるべく精製された主食は避けたいのだ・・。)
パン教室で学んだ事が結構活かされたかも?!
手抜いて作ったけどね。
材料は
全粒粉・はったい粉(小麦の皮?)・きなこ・豆腐・てんさい糖・黒糖・塩
あとはイースト菌。
水の変わりに豆腐を入れてさらにヘルシーに作ってみた。しかもノンオイル
いりゴマも香ばしくてなかなかグー
あ、写真より味はおいしいよ!
次回はライ麦粉でライ麦パンも作ってみたい。