こんばんは！
東大和 ﾗｰﾒﾝ大冬樹(ﾀﾞｲﾄｳｷ)
店主 筑後大樹(ﾁｸｺﾞﾋﾛｷ)です！
明日1/6(土)から
販売告知しておりました
『ｱｶｴﾋﾞ中華そば』について。
夜中に帰宅後、ごにょごにょ言います。
これまで
「真鯛」「金目鯛」「秋刀魚」「牡蠣」等、
大冬樹では海の幸を使用し、
ｲﾒｰｼﾞした味を独自製法で
具現化し、
試作&試食を繰り返して
私自信が納得したら
皆様にご提供しておりました。
今回の『ｱｶｴﾋﾞ中華そば』も
独自製法でｱｶｴﾋﾞのﾐｿの旨味を
ｽｰﾌﾟの出汁に凝縮出来たので
ご提供に至った次第なのですが、
年末年始の海産物高騰、食材高騰を目の当たりにし、
余計な知識を用いて
『ｱｶｴﾋﾞ中華そば』を本日、仕込んだところ
出来映えも少しﾗｲﾄなｽｰﾌﾟになりました(-""-;)うぅー
年末年始は全国お祭りﾓｰﾄﾞだから
ｽｰﾊﾟｰ行ってもお刺身やら食材が
どーーーんと値上がってますよね(泣)
これが、
日本の食市場ﾏｰｹｯﾄの
やりかたかーーー(-"Д-)！！
あー、
まぁ
本当に
こちらのﾌﾞﾛｸﾞでごにょごにょと。
もう一度お伝えすると
1/6(土)の『ｱｶｴﾋﾞ中華そば』は
私の理想より少しﾗｲﾄなｽｰﾌﾟとなります。
明日の仕込みからは
やはり大冬樹らしく原価かかった
ｸｵﾘﾃｨｰ高いｽｰﾌﾟを採算度外視で
仕込みます！
1/6(土)に
『ｱｶｴﾋﾞ中華そば』に
照準合わせておりましたお客様、
申し訳ございません。
この深夜のごにょごにょを確認後
1/7(日)以降に
ご来店頂くのを強くお薦め致します。
店主が言い訳がましい
ﾗｲﾄなｱｶｴﾋﾞｽｰﾌﾟを飲んでみて
その後の採算度外視ｽｰﾌﾟの違いを
味わってみようという方だけ
どうぞご試食を(^-^;
あ、
そういえば
2018年初のﾌﾞﾛｸﾞでしたのに
ごにょごにょとうるさくて
すみません。
今日も明日も明後日も
早起きしてお店に行かなくては
（￣□￣;）！
ﾊﾞｯﾀﾊﾞﾀの2018年
本年も
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m
