コーヒーチョコマフィン

息子の通う小学校では、PTA活動が一人一役と決まっていて
毎年何かしらの役割をしなきゃいけないの。

といっても、一クラス7，8人の委員の他は、
美化係りとか、図書整理とか、簡単な係りがあるだけで
子供一人につき委員を一回やれば、後は係りをやればよいだけ。

私は息子が１年生の時に広報委員をやったから、
今年も気楽にベルマーク係り♪

と思ったら・・・。くじ引きでリーダーになってしもーた

決まってすぐ軽い引継ぎがあって、PTA総会があって、
「じゃがんばって！」と重たい資料を渡されて・・・

えーーーそんだけーーー？？？
とりあえず過去の資料を閲覧・・・・
と思ったらフロッピー！！！ありえねーーーー！！！
確か広報委員の時も、幼稚園の役員の時も、
過去のフロッピーを全部CDに書き換えたなぁ。私。
またそれかっ。ふぅぅ。

ま、しょうがないか。
私が楽してる時にも誰かしらがやってる事だし。
子供がお世話になってるんだし。

気を取り直して甘い物でも。（強引？）
佐原さんのコーヒーナッツマフィン、
ナッツの苦手な子供達のためにチョコチップで。
チョコを入れる分、お砂糖を減らしてます。
コーヒー&チョコが美味しかった～♪
子供たちも気に入ってくれたので◎
息子は上のナッツを丁寧に全部外してたけど・・・・。

１年間がむばります。

豆乳ベーグル

一昨日、欲張って作った１２個のベーグルを
超過発酵ですべてゴミ箱送りにしたのは私です
久々にへこみましたよ。ええ。


気を取り直して。今日は豆乳ベーグル。
私の理想はジュノエスクベーグルっぽいやつ。
むぎゅむぎゅっとする感じのやつね。
それをトーストして食べるのが好き。

今度は枝豆いれてみよっと。

キャラメルスコーン

ちょっと改良版。
キャラメルを前回より細かく砕いてみました。

写真を撮った後、あっという間になくなっちゃいました。
甘い物が苦手な夫にも好評。

美味しいよ～
神様ありがとう

全粒粉のプチパン

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久々にこっちの本。
シンプルなパンが食べたいなぁと思って。
私的には全粒粉もっと多くてよいかも。

粉の美味しさがしみじみわかるパン。
やっぱいいなぁ～

キャラメルスコーン

佐原さんのプレーンスコーンに、
キャラメルを砕いて入れてみました。
mola2さんのまねっこ♪
このキャラメルは、クッキーに入れるために沢山作って冷凍してあるもの。
市販のキャラメルみたいに柔らかくはなくて、
どちらかというとバタースカッチに近い？
こんな風にバリバリに固まってます。

これ砕くの大変だったぁ。
クッキーの時はフープロで砕いちゃうんだけど、
もう少し大きめの方がいいような気がして。

でもやっぱりもう少し細かい方が良いみたい。。
すごいあふれ方（笑）

お味はすっごく良かった！！！
これはやばいよ。食べ過ぎちゃう。

早速第二弾を仕込んでおきました。うふ。

ベーコンのずんぐりパン

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佐原さんのずんぐりパン。あんまずんぐりしてないけど（笑）
ベーコン巻いてみました。
ナッツやドライフルーツ入れると息子が食べないから。
黒胡椒がつっときかせたかったけど・・・。
パンチがないーー
まぁ子供達の朝ごはん用ってことで。

切ったら「の」の字。

逆さの方は「○○ちゃん(娘)が書くのと一緒だね」と
息子が笑ってました。
チビの字ってどーして「よ」とか「ま」とか「し」とか「の」とか
ひっくり返るんだろ？

メイプルシフォン

もどき？卵黄使ってないの。
おとといプリンを作ったので卵白が５個分余ってて。

卵白ケーキをエンゼルケーキと呼ぶ人もいるよねぇ？
それはエンゼル型使ってなくてもそうなの？
シフォンケーキはシフォン型じゃなくてもシフォンなの？
うーんわからん。
でも気持ち的に「シフォンケーキを作ろう！」と思って作ったので
シフォンってことにする。うん。

なかしましほさんのメイプルシフォンの真似をして、
メイプルシュガーとシロップを両方使ってみました。
油も最小限にしたし、総量が少ないのにいつもの型で焼いたので
高さはでなかったけど、見た目よりずーっと柔らかい！
ふわっとしてむちっと感じ。うん美味しいじゃん。

今日は朝ごはんに磯子風月堂のコーヒー大福食べて、
お昼の後に自家製プリンを食べて、
おやつにガトーフェスタハラダのラスク食べて、
夕飯後にこのシフォンを試食・・・・。
やばくない？(；´Д`A ```

3月中忙しくてずっとジムに行ってないし。
昨日から新学期が始まってやっと自由だ！と思ってたら
今日は入園式のため幼稚園がお休み。
明日は入学式のため息子が9時半に帰ってくる・・・。
そしてそして！明日から一週間幼稚園は午前保育なんだってさ
一刻も早く私に自由をください

卵白シフォン覚書
卵白５個分＋メイプルシュガー４０ｇ→メレンゲ
ドルチェ７０ｇ
マカダミアナッツ油２０ｇ
メイプルシロップ４５ｇ（もっと減らしても良さそう・・）

コーヒーナッツマフィン

ちょっと前に作ったもの。
お友達のうちに持っていったら好評でした。

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持った感じが普通のマフィンより硬くて重い感じがしたので
失敗？？と思ったけど食べたらしっとり柔らかかった。
大きめにクラッシュしたアーモンドが美味しい。

最近コーヒー味の物にひかれるなぁ。
前は絶対チョコだったけど。

違う味のマフィンも作ってみよう。
あ、その前に酵母作り直さなきゃ。。。

春

やっと怒涛の３月が過ぎました。
３０日、一番心配だった娘のバレエの発表会も無事に終わり
なんだか気が抜けた～

今回娘が踊ったのは、小品「アンネンポルカ」と
「リーズの結婚」の中のひよこ達。
リーズ・・は先生達も出演して全幕をやるので、
リハとかゲネプロとか皆殺気立ってて怖かった・・・(；´Д`A ```
いつも奔放なベビー科ちゃん達も本番ではしっかり雰囲気にのまれて
なかなかちゃんと踊ってました。（かなり間違えてたけど。うちの娘は・・。）

朝10時から入って化粧して、本番は夕方5時半から8時半。
その間耐えただけでも褒めてあげなきゃね。
それにずっと付き合った母も褒めて欲しいけど。

さてさて。
色んな発表会の重なった３月の最終週。
一日だけ昼間に時間が空いたので、ちょっと毒抜き。
娘と二人で上野公園にお花見に行ってきました。

息子はスキーで夫は仕事のど平日。
久々に娘と二人で出かけるのはなかなか楽しかった♪

帰りに東京駅グランスタでお買い物。
Fairycake Fairでカップケーキを買ってきました。


可愛いでしょ？可愛いよね？
やっぱビジュアルって大事だなぁぁぁ～
ちょっと作ってみたいな。うん。

つーことで、しばらくお休みしてたけどまた復活します。
よろすく