骨付鳥 蘭丸（香川県/高松）

一時期、東京でも出店が相次ぎ話題になった、
香川県の「骨付鳥」

調べてみると、高松ではなく丸亀発祥なのだそうです。

わたしがうかがったのは、蘭丸さん。





ライオン通り商店街にあって、
「骨付鳥！」と、
とても分かりやすいのれんがかかっております。





骨付鳥専門店、みたいなものをイメージしていたのだけど、
他のメニューもいろいろあって、
居酒屋、って感じですね。

お通しはもつを甘辛く煮たもの。

これだけ鶏を使えば、
もつもある、ってもんよね。笑





お目当ての骨付鳥は、
オーダーしてから20分ほど待つそうなので、

サイドメニューを頼んで飲みながら、
のんびり待ちます。





手作りじゃこ天がすごくおいしかった！

売っているじゃこ天よりも、
お魚の食感が残っていて手作り感抜群。

しょうがと大根おろしでいただくと、最高です。





やっときました！
骨付鳥の「おや」

「おや」は、しっかりとした歯ごたえと噛みごたえが特徴で、
噛めば噛むほど味が出る、通好みのメニューだとか。

宮崎地鶏みたいに、ぎゅっとしまった肉質です。





こんなふうに、ハサミで切ります。

生キャベツは油をつけて食べるのですって。





こちらは「ひな」

ふっくらとやわらかで食べやすい！
女性やお子様には、やっぱりひなが人気だそうです。

わたしも「ひな」のほうが食べやすかったかな。


もともと鶏肉好きなので、
骨付鳥はもちろんおいしくいただきました。

思わずごはんを注文しちゃいましたよ。笑
（ごはんにあう！）


香川の旅、初日は、
讃岐うどんにはじまり、骨付鳥でしめる！笑

ご当地グルメを満喫できた一日でした。



骨付鳥　蘭丸
香川県高松市大工町7-4
087-821-8405