HAPPY ☆ MANIA

おいしい、まいにち。
あじわう、せいかつ。

オークウッドの焼き菓子たち

2012-03-26 07:03:58 | ∞SWEETS∞
オークウッドにうかがったときに、
焼き菓子も買ってきました。

お家に帰ってからの“お楽しみ”も欲しいじゃない？





焼き菓子を作るのは簡単だけど、
「おいしく作る」のはすごく難しい。

材料と手順。

手際のよさ、
言うなれば“経験”が食感にすごくでてしまう。

最近はパンばかり焼いているから、
ますます焼き菓子を作るのが怖いなぁ…と、悪循環。笑





北海道産こふきかぼちゃのピュレを使った、
「パンプキン」

ラムレーズンが入っています。

かぼちゃのお菓子は色鮮やかで惹かれますね。





キャラメル風味の生地に黒いちぢくとくるみが入った
「いちぢく」

フィナンシェの焦がしバターといい、
キャラメルといい、
この「焦がす」って、魔法のように思えてなりません。

もちろん、上手にできなければ
ただの苦味になってしまうけれど、

香ばしさというか、深みというか、
複雑なおいしさを作り出す工程のひとつですよね。



他にも、
スペシャリテとも言うべき
「チョコマサ」や、

マカダミアパウダーとマジパンをミックスした
「マカダミア」
大分県産のグリーンレモンを使った
「グリーンレモン」を買いました。

どれも、その“素材”が主役のパウンドケーキ。


足しげく通うには、
残念ながらちょっぴり遠すぎるけれど、

また「自分へのご褒美」に、
訪れたいパティスリーです。



菓子工房　オークウッド
埼玉県春日部市8-966-51
048-760-0357


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菓子工房　オークウッド（埼玉/春日部）

2012-03-09 07:03:23 | ∞SWEETS∞
オークウッドに行ってきました。

春日部駅からタクシーに乗って、
「オークウッドまで」と言えば連れて行ってくれます。

わたしの地元、横須賀で、
「小泉首相（今は、元、ですけど）の自宅まで」
と言えば連れて行ってくれたみたいに。笑





横田シェフのお菓子、大好きです。

横田シェフがパークハイアットにいらっしゃった時は、
実によく、パークハイアットに行きました。

ラウンジでお菓子をいただいたり、
ニューヨークグリルにも。

もちろん、ブティックにも。





横田シェフ、と言えば、
フォンダンショコラのイメージが強くて、
チョコレートのデザートをよく食べていた気がします。

春日部にお店オープンされてからは、
なかなか伺うチャンスもなくて。





パークハイアットや、
ミキモト・ラウンジのイメージとは趣の違う、
あたたかな感じのするお店。

パークハイアットやミキモト・ラウンジが、
洗練された異空間だとすれば、

オークウッドは、家庭のあたたかさ、
とでも言うのかな。





オークウッドの看板商品のひとつである
「チョコマサ」という濃厚なチョコレートのパウンドケーキは、

もともとは息子さんのために焼いたお菓子だった、
と聞いたことがある。

そのエピソードと
しっかり重なるようなお店の雰囲気に、
心まで“あたたまる”気がするんだ。





オークウッドでは定期的にお菓子教室もなさっているので、
お菓子のあるひとときが
この場所から広がっていくのでしょうね。


わたしにとってはどうしても、
横田シェフ＝パークハイアット、のイメージが強いので、

こういうお店をなさりたかったのだなぁ、と、
勝手に感慨にふけってしまったりして。





苺のミルキーエクレア
苺のミルフィーユ
苺のショートケーキ
モンブラン
伊予柑ロール
ブルーベリーチーズケーキ

などなど。

伊予柑ロールは、
しっとりもっちりした生地が印象的。

ショートケーキは、
ホールでいける！と思うほどのおいしさ。笑





エクラテ
パウンドケーキ（抹茶/レモン）
オークプリン

などなど。

エクラテは、
フランボワーズとピスタチオのケーキ。
バタークリームがとてもおいしい。

オークプリンは、
自家製キャラメルミルクジャム入り濃厚プリン。





締めの、クロワッサンダマンド、のつもりが…
この後、アイスクリームも2種類食べました。笑

よく、食べますね…



これだけ食べても、
このまま帰るのは忍びなくて、
焼き菓子を買って帰りました。

焼き菓子は、また後日。


自分の思いを形にするのって、
簡単そうで、難しい。

“思い”って決して“ひとつきり”ではないから、
ぐつぐつぐつぐつ、ひたすら煮詰めて、
濃縮する作業が必要になる。

そうした“エッセンス”を形にして初めて、
その“思い”は誰かに伝わる。

その、エッセンスにするまでの作業が、難しい。

きっと、
じっくり、しっかり、
自分と向き合う作業なのだろうと。

そんな気がして、なりません。



横田シェフの素敵なお店を、
たっぷり堪能させていただきました。

また、伺いたいです。



菓子工房　オークウッド
埼玉県春日部市8-966-51
048-760-0357


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PATISSERIE le Lis パティスリー　ル・リス（三鷹）

2012-01-23 07:11:00 | ∞SWEETS∞
三鷹にある、「PATISSERIE le Lis」

吉祥寺から行くと、
ジブリ美術館の少し先。

ジブリ美術館のあたりは、素敵なお店が多いですよね。

ル・リスさんのお菓子は、
兄夫婦からの贈り物でいただきました。





ドフィノア


くるみとヌガーがぎゅっと詰まったお菓子。

“エンガディナー”という名前で売られていることが多く、
私自身も製菓学校で作ったのは“エンガディナー”でした。

エンガディナー、はスイス名。
ドフィノア、はフランス名、というのかな。

どちらも同じお菓子です。

オーボンビュータンと繋がりのあるお店では、
“ドフィノア”で売られていることが多いと思います。





エコセ


アーモンドパウダーとバターのしっかりとした生地に、
プルーンがしのばせてある“エコセ”。

アーモンドとバター特有の重さはありながら、
嫌な意味での「重たさ」ではないのです。



シェフはノリエットで修行をした方らしく、
オーボンビュータン好きなわたしとしては、
やっぱり、焼き菓子が気になりました。

シェフによって、
焼き菓子に求めるものは違うと思うのだけれど、

わたしはオーボンビュータンの、
「しっかりと足跡を残していく」ような
焼き菓子が好きです。


マドレーヌも、フィナンシェも、サブレも…
数種類の焼き菓子をいただいたけれど、

オーボンビュータンのお菓子はこうやって繋がっていくんだ、
と思える“足跡”が見えた気がしました。


次は、ガトー・バスクとか、カヌレを買いに行きたいな。
と、今から思案中です。



PATISSERIE le Lis パティスリー　ル・リス
東京都三鷹市下連雀1-9-16 KENTビル 1F
0422-70-5002


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MATTERHORN　マッターホーン（学芸大学）

2011-12-19 07:03:24 | ∞SWEETS∞
以前にも、バウムクーヘンを紹介させていただいた
学芸大学にある「マッターホーン」


今日は、マッターホーンさんの、
王道生菓子をふたつ。





ダミエ


創業当時からあるという、
マッターホーンさんを代表する一品。

小さいころのトラウマから、
大人になってからもしばらく
「バタークリーム」の印象がよくなくて。

“バタークリーム＝生クリームの代用品”的な、
イメージだったのだけど。


今では、
例えば、イデミスギノの「アメジスト」みたいに、
そんなバタークリームの呪縛から解き放ってくれる
おいしいお菓子に出会えたおかげで。

バタークリームが、だいすきです。笑


ダミエは、カルピスバターのバタークリーム。

カルピスバターって、容姿端麗、色白美人！
ポンドバターを買うときは、ほぼカルピスバターです。





マロンロール


ふわっふわのスポンジで、
フレッシュクリームとマロングラッセを巻いたロールケーキ。

生クリームが少なめで、スポンジが主役です。

そもそも、ロールケーキってこういうもの、だよね。


高校生のころ、唯一作れたお菓子は、
アイスボックスクッキーとロールケーキでした。

アイスボックスクッキーは、
決まってプレーンとココア、2色の生地で
“ダミエ”やうずまきにしていたなぁ。

ロールケーキなんて、
イチゴジャムだけ！のシンプルさ。笑


わたしのお菓子作りは、
母が作ってくれた「くるみのケーキ」から
始まっている気がします。

祖父がお散歩がてら拾ってきてくれたくるみを割って、
バターケーキの生地に混ぜ、リング型で焼くのです。

焼きたてほかほかの、くるみのケーキ。
天にも昇る、おいしさだったなぁ。

オーブンにかじりついて、
ケーキが焼き上がるのを待っていたものです。


温かな記憶は、何年経っても色あせないものですね。



MATTERHORN マッターホーン
東京都目黒区鷹番3-5-1
03-3716-3311


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ノリエット（下高井戸）

2011-12-12 07:08:06 | ∞SWEETS∞
久しぶりに、ノリエットの焼き菓子をふたつ。





ケークテ


紅茶生地の中に、りんごのコンフィ。

りんごのお菓子は一年中食べることができるけれど…

秋から冬にかけて、
ぐっと寒さが増すころに食べるのが
いちばんおいしいように感じるのは、わたしだけかな。





ニソワーズ


ラムレーズン入りの、大人の味。
アーモンドの香りがとてもいい。

オーボンビュータンに通じる、
強めの焼き色が好きです。


わたしがお菓子にはまり始めた頃。

焼き菓子は、
オーボンビュータン、
オーブンミトン。

このふたつのお店の存在が、
わたしにとってはとても大きかったのです。

その“刷り込み”なのか、
今でもそのふたつのお店の系譜はとても気になりますね。


華やかさはなくても、
ほっとするようなおいしさの、焼き菓子。

ちょうど今ごろが、
いちばん焼き菓子のおいしい季節のような気がします。



ノリエット
東京都世田谷区赤堤4-40-7 グリンヴィル1F
03-3321-7784


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Biscuit ビスキュイ　（新柴又）

2011-09-09 07:09:20 | ∞SWEETS∞
ビスキュイさんのクッキーをよくいただきます。


添加物を使っていないクッキーだから
賞味期限は少し短いのだけど、
そういうお菓子のほうが信用できるでしょう？

と、初めていただいたのが１年ほど前だったかしら。


今ではわたしも、すっかりファンになりました。





シェフは帝国ホテルのご出身だそう。

さくさく、ほろほろの食感で、
ほどよい食べ応え。

チーズ、ナッツ、ココア、ココナツ、などなど
バラエティーに富んだクッキーです。





少し濃いめに入れた、渋めの紅茶のおともに。

つい、もうひとつ、と手がのびてしまう、
“はまる”クッキー。

焼き菓子好きなわたしには、たまらない贈りものです。



Biscuit
東京都葛飾区柴又４丁目３２−１６
03-5668-8870


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ツッカベッカライ　カヤヌマ（溜池山王）

2011-08-13 10:01:21 | ∞SWEETS∞
コルドンブルーのクラスメイト、
さちさんからいただいたのは。

ツッカベッカライ　カヤヌマのリンツァークッキー。

わたし、いただきもの多いですね。笑
みんな、すごく、親切なんだもの。





カヤヌマさんは、溜池山王にあるオーストリア菓子のお店。

一度、ザッハトルテをいただきたいと思いつつ、
なかなかうかがうチャンスがなかったのです。

この、シナモンが香るリンツァークッキー。
ほんとうに、おいしい。


以前、一度だけリンツァートルテを作ったことがあるけれど、
もっとラズベリージャムがたっぷりのレシピで。

シナモンの風味とかアーモンドの香ばしさがあまり感じられず、
また作りたい！とは思わなかったの。


でもでも。
カヤヌマさんの、リンツァーは違う。

シンプルな素材で、極上のおいしさ。

しっとりほろりの食感もいい。


困るのは、ついつい食べ過ぎてしまうことかな。笑



ツッカベッカライ　カヤヌマ
東京都港区赤坂1-4-5
03-3582-5689


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MATTERHORN マッターホーン（学芸大学）

2011-08-09 07:58:10 | ∞SWEETS∞
マッターホーンといえば、バウムクーヘン。

そんな簡潔な記憶しかインプットされていなかったけれど。


一緒にコルドンブルーで学ぶあやこさんの
お気に入りバウムクーヘンだそうで、
ぜひ食べてみて！といただいてしまいました。

ありがとう、あやこさん。





わたくし。

あの学芸大学の駅前のレトロなケーキ屋さんと、
バウムクーヘンのマッターホーンが繋がっておりませんでした。

何度も前を通っているのに、失態ですね。笑


こういう、レトロな香りに、
わたしはすこぶる弱い。

京都の村上開新堂とか、
広尾の東京フロインドリーブとか。

愛しくなってしまって、包装紙とか捨てられないタイプ。笑





まず、カットの薄さにおどろいて、
でも、食べてみて納得。


ハリエとかねんりんやとかの
ふんわりタイプのバウムクーヘンとは一線を画す、

かといって、それより少し固めの
ユーハイムとも違って。

水分が加熱に負けて、さようなら〜と言って去る間際に、
ちょっとまった！と袖をひいて連れ戻した、みたいな。

しっとりしていて、
みずみずしいバウムクーヘン。





こんなに薄くても、
しっかりと食べごたえがあります。


今流行りのバウムクーヘンより、
随分と“先輩”のはずなのに。

すっかり新顔バウムが世間を圧巻しているので
どこか新しく感じてしまうから不思議。笑

わたしは基本的に「噛むこと」が好きなので、
マッターホーンの「しっかりしっとりバウム」はすごく好きです。


好きな焼き菓子リストに仲間入り。

ごちそうさまでした！



MATTERHORN マッターホーン
東京都目黒区鷹番3-5-1
03-3716-3311


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月餅屋直正（京都/三条）

2011-08-07 10:38:57 | ∞SWEETS∞
まいにちまいにち、ムシムシあつくて。

夏バテで食欲がないわぁ、なんて言いたいところですが、
そんなこともなく。笑

夏バテだから、わらび餅が食べたい！っていう。

食べたいものが変わるだけで、
食べられなくはならない、わたしの夏バテ。





京都の木屋町通りにある、
月餅屋直正さんの「わらび餅」

わたしの、いちばんすきなわらび餅です。

そぉっと指で触れても跡がついてしまうくらい柔らかで、
口に入れればすぅっととける、

餡はとても品のよい甘さのこしあんです。

これは、どんなに暑い日でも食べられると思う！笑





ついつい、新幹線で食べちゃおうかな、
と買ってしまうのがおまんじゅう。

栗と、さつまいも。

ころころしていてちいさくて、かわいくて、
「5つ、いや、6つ、うーん10個ください！」なんて
まとめ買いしたくなってしまう。





お店は、こじんまりとした佇まい。

店主のおじいさんが和菓子についていろいろ教えてくださって
すごく和む和菓子屋さん。

水色の包み紙も、涼やかでとても好きです。


ご近所にほうきやたわしの専門店、内藤商店さんがあるので、
ぜひこちらによって行かれるのがおすすめです。

ここでも、このたわしはこうやって使うと便利だよ、とか
とても親切に教えていただけます。

これはね、パソコンのキーボードを掃除するのに便利だよ。

なんて。
きっとパソコンなんて使わないと思われる、
おばあちゃんが親切に教えてくれる。笑


こういうお買い物が、いちばん楽しいですよね。

月餅屋直正さんには、
季節の和菓子もたくさんあります。



月餅屋直正
京都府京都市中京区木屋町通三条上ル上大阪町530
075-231-0175


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Cheshire チェシャ　（下高井戸）

2011-07-03 12:29:05 | ∞SWEETS∞
下高井戸の駅を降り、
日大通りを歩くこと5分ほど。

小さな焼き菓子やさん「チェシャ」があります。





ＮＹチーズケーキ


一番人気のチーズケーキ。

チェシャさんのお菓子は何度かいただいていますが、
素朴でほっこりとするおいしさです。

気軽に「おやつ」とか、
お食事の後のまったりおしゃべりタイム、とかに、
さりげなく登場するケーキ。

気張ったお菓子ばかりが、
素晴らしいのではないものね。





ガトーショコラ


バターと小麦粉を使わないガトーショコラ。

バターのかわりに、オリーブオイルを使っているのだそう。

だから冷蔵庫で冷やしても、
硬くなったり、ぼそぼそしたりしません。



プリンは、トッピングを
カラメルと黒蜜から選べるのもおもしろいの。

プリンに黒蜜？って思うかもしれないけれど、
意外としっくりする味なのです。

このプリンも懐かしいおいしさ。
お家で作るプリンの味がします。


小さいお店なので、通り過ぎないように注意！

…って、それはわたしです。



オーブン菓子専門店　チェシャ
東京都世田谷区赤堤5-31-8
03-6431-0509


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焼きたてチーズケーキ　MICKY （下赤塚）

2011-03-08 07:00:06 | ∞SWEETS∞
東武東上線の下赤塚駅。
なかなか、降りない駅、かも知れませんね…笑

駅からほど近い路地裏にひっそりとある「MICKY（ミッキー）」

チーズケーキの専門店です。





ふわっふわのスフレチーズケーキ。

最近ＮＹチーズケーキばかり食べているわたしには、
久しぶりに食べたスフレタイプのチーズケーキ。


ホールで￥600というお手頃価格。
この大きさで、その1/6サイズです。
食べ応えがあります。

チーズケーキ、といっても
どちらかというとチーズより卵と牛乳の風味が強くて、
「たまごスフレ」といった感じ。

でも、添加物を使わずに焼かれているし、
とーってもやさしい味なので、
小さなお子さんのいるおうちへの手土産にしたいなぁ。


他にも、
ココア、抹茶、チョコバナナ、なんてフレーバーが5種類。
小さなお菓子が3種類ほど。


こころがほんわかするような、チーズケーキ。

ちょっぴり子供のころを思い出すおいしさです。


焼きたてチーズケーキ　MICKY
東京都練馬区田柄2-33-14
03-3930-4666

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イデミ・スギノ　（京橋）

2011-02-25 07:27:05 | ∞SWEETS∞
言わずと知れた有名店「イデミ・スギノ」

パティシエの杉野さんは、
パティシエの世界大会クープ・ド・モンドで
日本チームを優勝に導いたり、
東洋人初のルレ・デセール会員になったりと
輝かしい経歴を持つ方。

仕事帰りに寄っても、
ショーケースの中はいつも空…。
せっかく、職場近いのに。

なので。
もうずいぶん時間が経ってしまった話題ですが（笑）
今年のバレンタインは、イデミ・スギノのケーキにしました。





スーボワ


カシスのムースの中に、キルシュ風味のババロア。

酸味の強いカシスのムースと、
バニラのやや甘めのババロアが同時にとろけます。

口あたりも、とても滑らか。





ポム・デーブ


下の生地は、シナモン風味のキャラメルムース。

上には、青リンゴのムースにフランベしたりんごをのせて。

りんごの甘酸っぱさの中に、
思ったよりしっかりと苦味がきいた大人味。





アメジスト


ミストグリーンの爽やかな青リンゴのバタークリームと、
もう少し酸味の強いカシスのバタークリーム。

他のふたつのケーキがムース系だったので、
もうひとつはバタークリームのものをセレクト。

舌触りが全く違うので、
残り香、というか、余韻の印象が違うのね。



ショーケースの中のケーキの半分は、
テイクアウト不可のものなので
サロンでいただいたほうが「イデミ・スギノ」を堪能できます。


でも、まずケーキを選ぶために待って、
その次にサロンの順番を待って、
と、２回待たなければならないのが
時間があまりないときには厳しいです…。

それはきっと、
全ての方に平等なサービスをするためのルールだと思うので
仕方ないんだけどね。


パティスリーに入った瞬間から
“大人の香り”のする「イデミ・スギノ」

今、仕事で取り組んでいる展示会が終わったら、
「ご褒美」にまた行っちゃおうかな。笑



イデミ・スギノ
東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル1Ｆ
03-3538-6780


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Midi Apres-midi ミディ・アプレミディ　（京都）

2011-02-14 07:07:55 | ∞SWEETS∞
わたしにとっては、
京都に行ったら必ず行かなければならない
お菓子やさんのひとつ。

Midi Apres-midi（ミディ・アプレミディ）

東京の「45°CENT QUATRE VINGTS」でも
食べれるようになったけれど。笑

幻のロールケーキと名高い「フロール」もさることながら、
もちろん、タルトも絶品。





おばあちゃまのタルト


これは「絶対買う」と決めていたタルト。

レーズンクリームの上に、ドライフルーツがたっぷりと。
杏やいちぢく、プルーン。

どれもドライフルーツとはいえ、とても瑞々しくてフルーティ。
ナッツの食感と香ばしさがすごくいいアクセントになっています。





田舎風りんごのタルト


クランブル、すごく好きなのです。笑

自分でマフィンを作るときも、クランブルをのせたくなるし。
一度に作って冷凍庫にストックしてあるし。

焼き菓子は特に「アクセント」とか「食感」が大切でしょう？
クランブルって、ほんとおいしくて、便利。





もちろん、パヴェも買いました。
こちらは、メイプル。

メイプル、という名前ではあるけれど、
メイプルよりもラムレーズンの風味のほうがたっている感じ。

しっとりと、大人な味わいです。

ボックスにセットされた「二畳」とか「四畳半」とか
ネーミングも素敵よね。



津田さんの作るお菓子は、どこか“大人”の香りがするの。

ひっそりとした部屋の中で、
しろいカーテンがそよそよと揺れていて
湧きたてのお湯をティーポットに注ぐ
こぽこぽって音だけがそぉっと響きわたるような。

そんな、イメージで。

だから、ちょっと“お上品”な感じで
フォークを持ってしまうわたし。笑

あぁ、またフロールも食べたいなぁ。



Midi Apres-midi ミディ・アプレミディ
京都市中京区東洞院三条下る
075-221-1213


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プラリュの Barre Infernale Chocolat au lait

2011-02-09 07:22:44 | ∞SWEETS∞
そろそろバレンタインも近い、ということで
チョコレートの話題など。

チョコレートを食べ出すと際限ない気がして、
あまり近づかないようにしているのだけど。笑

わたしが大好きな、チョコレートをひとつご紹介します。





フランソワ・プラリュの
「Barre Infernale Chocolat au lait」


直訳すると「地獄のショコラバー」

きゃぁぁぁぁあああ！！という叫び声の効果音が聞こえそうな…

なんでも、初めて食べた人が
「死ぬほどおいしい！」「やみつきになる！」と絶賛したことから
付けられた名前なんだそうです。

一口食べると、そのネーミングの由来さえ
納得しちゃうおいしさなんだなぁ。これが。

中にはヘーゼルナッツのガナッシュ。
どっしり大きいわりに、すぐなくなります。
（あ、すぐなくなるのは我が家だけかも）


このチョコレートを知ったのは、
2009年のパティシエ世界選手権のとき。

今年のサロン・ド・ショコラでも
この「地獄のショコラバー」に再会してしまい、
どれだけ買うのを堪えたことか。


プラリュといえば産地ごとのタブレット「ピラミッド」が
有名だけど、それだけじゃなくて。

「ピラミッド」が看板になってしまうくらい
カカオにこだわっているプラリュさんだからこそ作れる
味わい深い“ショコラ”がここにあります。


次に再会したときは、間違いなく買ってしまうだろうなぁ。笑


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エシレ・メゾン　デュ　ブール

2010-09-26 14:05:32 | ∞SWEETS∞
遅ればせながら。

丸の内パークビルディングのブリックスクエアに
昨年オープンした
「ECHIRE MAISON DU BEURRE エシレ・メゾンデュブール」に
行ってきました。





オープンしてから一年。

今でも休日にはお店の前に行列ができる人気店です。
観光客の方も多いみたいだったな。


エシレバターは、
フランスの人口3000人ほどの小さな街で
100年以上も前から伝統製法で作られ続けている発酵バター。

わたしにとって、
冷蔵庫に入っていないと寂しい食べ物のひとつです。笑





クロワッサンは、
焼きあがって熱が取れてぱりっとしたころが一番おいしい。

ブリックスクエアには「こちらでどうぞ」と言わんばかりの
（絶対、言ってないと思うけど）
素敵な広場もあることだし、ここでいただいちゃいましょう♪





原料の50％がバターという、
「クロワッサンエシレ　50％ブール」

普通でも大量にバターを使うクロワッサンなのに、
その上バターを巻き込んで焼くという
“ベリベリ　バター”なクロワッサン。


有塩、無塩ともに食べてみましたが。

このクロワッサンをおいしい！っていうのかな。
確かにバターの存在感はすごいけど、
「クロワッサン」として見た時にこれがベストとは思えない、ような…





バターといったら、フィナンシェ、よね。


フィナンシェはほとんどバターといっていいようなお菓子だし、
エシレで作ればさぞおいしいだろうなぁ、と期待大。





こういうフィナンシェが好きな方もいると思うのだけど…

わたしはもっと表面がかりっとしていて
中はしっとりとバターがしゅわぁと染み出てくるような
フィナンシェが好きです。

ねと、っとした食感がちょっと残念。



わたしはやっぱり、
軽くトーストしたバケットにエシレバターをたっぷりのせて
シンプルに食べるのがいちばん好きかな。

そこにほんの少しはちみつをたらすのもおいしい。


ニューヨークでは250ｇのバスケットが＄7で買えたのに、
日本では…

それでも買ってしまうんだけどね。笑



ECHIRE MAISON DU BEURRE エシレ・メゾンデュブール
東京都千代田区丸の内2丁目6番地1号
03-6269-9840


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フードコーディネーターとして食品会社で広報や企画・メニュー提案などをしています。 趣味と実益を兼ね、食べるまいにちです…。

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