手作り うな丼

スーパーで買って置いた「冷凍　鰻」の鹿児島産、ちょっと小さいけれど国産です。

いつものように半解凍してから、付いているタレを流し落とすのですが、中国産と違ってあまり付いていない。
この付いているタレが、臭味を持っているので落とすと良いですよ。

蒸籠で10分程度蒸して完成。
ホカホカの身になって柔らかい、市販のタレと山椒で2人で美味しくいただきました。　　やっぱり国産は美味しい・・・小さかったけれど(笑)。