万能パプリカソース

おおお～
DEAN & DELUCA　みたい♡
私にもお洒落なソースが出来ました！

私のレシピじゃないですよ！私にしてはお洒落すぎ（笑）


ずっとずっと作ってみたかった
憧れのYukaさんのレシピです



じっくり焼いて甘みを引き出したパプリカをペースト状にし、
黄身やマスタード等を加えた濃厚なソース。
（※詳しくは上のリンクをご覧下さいね。）






こちらのブログは、昨年 kurasiの栞*を始めた頃
何かの検索で偶然ヒットし、大衝撃を受けたブログです。

今でこそハイセンスな写真を撮られるブロガーさんとブロ友になりましたが
このブログは私にとって初のびっくりブログ。

料理がアート！盛りつけがアート！！NZの景色に癒され....
勝手に師匠と呼ばせて頂きたい（笑）


と私の感動話が膨らみますがこの辺で。

次回、このソースを使ったパスタを作ったのでご紹介しますね。
こちらもYukaさんのレシピです。


あっ、ひとつ付け加えおきますと、
このソースはパプリカを4個使いますが、
半分（2個分）はソースにせず、FPでペーストにした段階で冷凍保存しました。
なのでパプリカソース用の味付けはすべてレシピの1/2の量にしています




おまけ
パプリカを切っていたら、中からベビさんが出てきたよ。


赤だし、めでたいのでダルマにしてみました。ウフフっ