華やか寿司

クリスマスが近づいてきましたね

ミッドタウンのシャンパン・イルミネーション、見に行きましたか？

日仏交流150周年を祝してシャンゼリゼ大通りのクリスマスイルミネーションをしているんですよ



ちょうど昨日本場シャンゼリゼ通りを見て、

やはりパリの華やかさには敵わないと思いましたが

ミッドタウンの方は繊細な感じがするし

東京タワーを背景に素敵な雰囲気でしたよ♪

さてさて今日は、TV番組でやっていたお寿司のケーキを作ったのでご紹介

お寿司はやっぱり和でしょー！って思うのですが、

見た目の華やかさでおもてなし料理になるかもと

試しに思い作ってみたらこれがとても美味しかったんですよ～

クリスマスはもちろんお正月にも良さそうですよね♪

牛乳パックで型を作る、なんちゃってセルクルのアイデアは色んなサイズに調整できるから

お得な情報をゲットできた気分です

材料（4人分）

ご飯 --- 2合

［A］
酢 --- 大さじ4
砂糖 --- 大さじ2
塩 --- 小さじ1

［B］
レタス --- 4枚（千切り）
アボカド --- 1/2個（1㎝角）
お好みの刺身 --- 2～3人前（1㎝角）まぐろ、サーモンを使いました

＜タルタルソース＞
ゆで玉子 --- 3個（細かく刻む）
ピクルス --- 大さじ2（〃）
塩 --- 適量
マヨネーズ --- 大さじ3～4
コーヒークリーム --- 3個

＜飾り＞
いくら --- 適量
大葉 --- 5枚（千切り）
いりゴマ --- 適量
マヨネーズ --- 適量


1.［A］を混ぜ合わせて、電子レンジで約30秒（600w）加熱して
　よく混ぜて寿司酢を作り、濡れ布巾をかけておく
2.＜タルタルソース＞の材料を混ぜ＜タルタルソース＞を作る。
3.下記の手順で型を作り、型抜きしやすいよう水に濡らして皿に置く

　　　牛乳パックの上下を切って、折り目に沿って4枚にカット
　　　皿の大きさに合わせて、円をつくり端と端をホッチキスでとめれば型の完成。

4.型に半分酢飯を敷き、タルタルソース、レタス、刺身、アボカドをのせる。
5.その上にまた酢飯・レタス・タルタルソース・刺身、アボカドの順にのせる。
6.いくら・大葉を飾り、マヨネーズをかけ、いりゴマを散らして型を抜けば完成！

私は、5人用に作る料理を考えていたので、

だったら四角い型の方が良いかもと思い

同じく牛乳パックで四角にしてみました

あとは、一人一人に小さめの型で作っても可愛いだろうなと思います

それでは！今日は旦那君の誕生日♪手作り料理でお祝いしたいと思いまーす