いちごチョコチップカンパーニュ

黒いぶつぶつしか見えていませんが、
ドライいちごとチョコチップのカンパーニュです。
いちごがだいぶ少なく、チョコ大量（←私の好み）。
いちごも茶色っぽく見える・・・ので、
まるでチョコチップカンパーニュ。
でも、時々あるいちごの酸味が美味しかったですよ。

少しのイーストでゆっくり発酵させました。
ライ麦、全粒粉はちょっと控えめに。
基本のカンパーニュよりも水分は多め。
扱いずらい生地ではあるけれど、
水分多めの生地のほうが食感が好きなのです。

クルクルラッピングして、お友達とランチへ。

そうしたら・・・

お誕生日寿司プレゼントが～！！
『おいしいお寿司を食べる』
ほぼ日手帳に書いた、31歳の目標。
こんな豪華なちらし寿司でクリア♪
幸せです。ありがとうーー


さてこれから、南の島に出かけるため、
少しばかりブログはお休みします。
海は満喫したいけど、
日焼けをしたくないお年頃。
日焼け止めをガッツリ塗って、楽しんできます～

リュスティック

先日のいちごミルクリュスティックがおいしかったので、
シンプルなリュスティックを焼きました。

レシピは『ゆっくり発酵バゲット＆リュスティック』から。
250gの粉にイーストは小さじ1/4。
ゆっくり、じっくり発酵させて作るリュスティックは本当においしい。

 一次発酵後、切り分けるだけの成形。
ぶさいくちゃんばかりですが、それまた味ってことで。

断面はこんな感じ。

手で裂いてしまったのですが、
ちゃんと気泡もできました。

リピートして何回も作るパンに決定。 

トルティーヤ

ネットで遊んでいるときに、たまたま見つけた、
トルティーヤの作り方→レシピ
おいしいソーセージがあったので、さっそく挑戦。

粉＋塩＋水＋油を混ぜて、寝かせて、
広げて、焼く。これだけ。

ソースはオーロラソースにちょっと手を加えたもの。
・ケチャップ
・マヨネーズ
・お好み焼きソース
・醤油
キャベツたっぷりでいただいたら、おいしかったー！！

次回はひき肉を用意して、レタスでタコスっぽくいただきたい。

おたんじょうび

今年もやってきました。
おたんじょう日。

今年はなんとケーキが2つ♪
毎年、前の職場の方がケーキを届けてくださいます。
お嬢様と私が同じお誕生日なんだそう！

昨年の目標『体重と体型の維持』は無事クリア。
ナイスな30代の入り口でした。
今年はお仕事をはじめることが目標かなん。

31年目のワタクシは、0時と同時にいちごケーキを食べ。
寝て、起きて、ケーキを食べ。
お昼は気になっていた洋食屋さんでオムライス。

帰り道には、大好きなアイス屋さんでアイス。
　　　　　　　
夜はすき焼き。
さらに、チョコケーキの予定。
今日だけ特別。暴飲暴食。
幸せにはじまりました。

いちごと練乳のリュスティック

『ゆっくり発酵バゲット＆リュスティック』から、
いちごと練乳のリュスティックを焼きました。

リュスティック生地の一次発酵後、
ドライいちごと練乳を混ぜ込んだパン。
本ではペッパーも入れていたのですが、省略。

今日もまた成形に苦戦。
コンデンスミルクが飛び出す、飛び出す・・・。
そして、外に飛び出したいちごと共にこげる！

でも、味は間違いなし～
いちごと練乳、絶対の組合せですからね☆
この本でリュスティックをはじめて焼きましたが、
気泡もいい感じにできて、みずみずしくて美味しい♪
と、自画自賛できたところで、今日もお嫁入り。

ちーのさんのパン

昨日はブログ友達ちーのさんとお会いしました。
ランチを食べてデザートも食べて、
お店を移動してお茶を飲んでケーキも食べちゃって。
さすが女の子。
11時前に待ち合わせして、17時にお別れするまで
飲む、食べる、しゃべる！
楽しかったです～

そして！ちーのさんから、パンをいただきました。

『ぐるぐるよもぎあんぱん』

ブログで見ていた、あのパン！
蓬入りの生地に自家製あんこが巻き巻きしてあるパンです。
私、自家製あんこって初めていただきました。
もうね、おいしいのー！！びっくりするぐらいおいしかったです。
あぁまた食べたいー

生地は蓬のいい香りはもちろん、
モチモチしているんだけど、重くなく
（←ココが不思議！私には実現できない生地！！）
あんことよく合う生地になっていました。

友達からパンをいただくってうれしいなぁ♪

ラッピングもステキ☆
自家製ママレードもいただいちゃいました。


私は・・・リクエストいただき、
りんごジャムとヨーグルトクリームのパンをプレゼント。
でも、成形に失敗。
クリーム溢れまくり（涙
でも、もらっていただいて、ありがとうです。

また遊びましょうね～