鬼かさごのアクアパッツァ

昨日も気温がグングン上昇し、ピーク時は電力使用率が93％になったそうです。




そんな昨夜は買った　茣蓙（ゴザ）　を初めて敷いて眠りましたが、サラサラしていて快適な眠り心地でした。

暑い夏の夜は中々熟睡できないのが悩みのタネですが今年はこれで行こう！



怪我も完治し、釣り名人が届けてくれた嬉しい鬼かさご　を予定通りアクアパッツァにいたしました。

以前は同じ名人の釣ったホウボウでした。

ヒレ酒にするためヒレはナシ　プッ^m^




一匹丸ごとで登場するはずが頭でっかちなので鍋に収まりきれず仕方なくキッチンバサミでカットいたしました。

この日の献立用に買ったのはプチトマトと浅蜊のみ♪





名人もお薦めの鬼かさごのアクアパッツァですがアクアパッツァとは魚介の水煮のこと。
但し、贅沢に白ワインもタップリ足して。
身というより筋肉といった方が合ってるような活発な動きをしてるからでしょうか、水煮しても身も崩れることなく、頭の部分はゼラチン質でトローリとしていて十分食べ応えありました。


自分で焼いたパンを添えて。

名人、美味しくいただきましたよ～　ペコリm(__)m