スガキヤ(小牧市) ラーメン

皆さんこんばんは♪

先日、午前中の仕事を終え、なんだかお腹の虫が食べ物を欲しがっていたので、何を食べようか考えていたのですが・・・
時計を見ると午後２時を回っており、ランチには間に合いそうに無い(-_-;ウーン
でも、お腹の虫は空腹を訴え続けているので、近くにあったジャスコ小牧店に入ってみることにしました

最初は惣菜売り場で、弁当でも買って車内で食べようと軽い気持ちで入ったのですが・・・　どうしても温かいものが食べたくなって、店内にあるフードコートに向かいました♪
やはりココは東海地区！こういった大型スーパーのフードコートには必ずスガキヤがあるんですよね(笑)
久しぶりにスガキヤでラーメンを啜るのも悪くないと店の前でメニューを見ると・・・

「メニュー」

しばらくスガキヤに足が向くことがなかったので、知りませんでしたが・・・
メニューが増えてる(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!

実は私、今から１５年ほど前に名古屋駅テルミナにあるスガキヤでバイトしていた時期がありました(笑)　なので、スガキヤには少なからず思い出や思い入れもあったりしますヾ(´▽｀;)ゝウヘヘ
当時、メニューはラーメン・肉入りラーメン・卵入りラーメン・特製ラーメン・生野菜ラーメン　あと、夏限定の冷し中華ぐらいだったんじゃないでしょうか？

ご飯ものも、以前はかやくご飯？炊き込みご飯？　?(゜_。)なんだっけな～？
ド忘れしてしまいましたが、ソレが無くきのこご飯なるものがありました
バイトをしていた頃、よくこの炊き込みご飯？をラーメン丼一杯とラーメンを食べたものです(笑)

最初は大きいポスターにあるタンタンメンとサラダセットをオーダーするつもりだったのですが、この炊き込みご飯？が無いとなると・・・
メニューをよく見てみると、和風つけ麺なるものがあるではありませんか！！！

最近つけ麺にハマっている私　各務原市「なげやり」　多治見市「ぶっこ麺らーめん」　西区「臺大」　で、旨すぎるつけ麺を食べてきたばかりで大して期待をしていませんでしたが・・・
とりあえず気になってオーダーしてみました♪

以前バイトをしていた経験があるので、通常のラーメンスープの作り方等は知っていた分、余計に「和風つけ麺」はラーメンの和風とんこつスープがどんな風にかたちを変えてで出てくるんだろうと心配しながら考えていました(笑)
席で待つこと５分弱　カウンターに呼ばれオーダーしたものを取って席に戻ります♪


「和風つけ麺」４９０円

トレーの上には丼が二つ
通常のラーメンと同じぐらいの大きさの丼には、麺が２玉分　
その上に、小ぶりのチャーシューが２枚　刻み葱　メンマが乗っています
麺の入った丼より二周りほど小さい丼には、少し脂の浮いた茶色いスープの中に刻み葱と温泉卵がはいっています


まずはスープから・・・
通常のラーメンに使われている、和風とんこつスープを濃くしたものが出てくるのかと思っていましたが・・・　意外や意外　酸味のあるサッパリとしたスープです
メニューにも「魚ダシ」と大きく書かれていたようですが・・・

もともとスガキヤのスープは、節などをはじめとする魚介系と、工場から配送される豚骨の液体スープを店内で調合して作っているので、アッサリとした味が出ていると思うのですが・・・
このつけ汁には、もう少し魚が強調されているように思います
それに、醤油ダレも強く感じるかな？

麺は・・・
通常のラーメンに使われる麺を２玉使っているようです
通常ラーメンの場合だと９０秒の茹で時間なのですが、冷し中華同様冷水で〆るため３分ぐらい茹でているのかな？
麺の上には、麺が固まらないように油がかけてありました　ただ、この油が植物性のものなのか？動物性のものなのかは判りませんでしたが・・・

個人的にはもう少し固めの方が好みですね

麺の上に乗っている具材は、通常のラーメンのものとまったく変わりが無いので、あえて触れませんがご容赦ください

スープに対して麺が柔らかく、弱いような気がしましたが、このプライスでこの味ならば手軽に食べられて良いのではないでしょうか？





「肉入りラーメン」３５０円＋「サラダセット」２８０円
コレは半年以上前に別店舗で食べたものです

やはり、私も名古屋人　コレが無性に食べたくなることがあるんですよね～
豚骨といってもコッテリでなく、魚介ダシが利いているのでアッサリと食べられて、麺も大して良い麺ではなく少しネットリ感があるもののそれでも食べたくなる味(笑)
やっぱりスガキヤは、名古屋人からは外せないラーメンですね♪





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「スガキヤ」小牧ジャスコ店
愛知県小牧市東１－１２６　ジャスコ小牧３Ｆ
０５６８－７１－６００８
お店のＨＰ　http://www.sugakico.co.jp/


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