のんき屋（名古屋市西区) とんやき・串カツ

みなさんこんばんは(*^▽^*)
先日、神奈川県より私の友人が仕事で名古屋に来ていました
どうせなら一緒に一杯やろう！ということになり、名古屋が初めての友人の為にどんなお店が良いか考えていたのですが・・・

名古屋と言えば　ひつまぶし・天むす・きしめん・味噌カツ・・・etc　
うなぎ屋で、一杯やるのも決して悪くないのですが、値段もそれなりに張ってしまうし・・・　それに飲んだ後に「ひつまぶし」はチョットお腹に優しくないですよね～(￣へ￣|||) ウーム

そこで思い出したのがこのお店「のんき屋」
名古屋のＢ級グルメを語るのにゼッタイにはずせないお店　そして、私が子供の頃より父親や親戚たちと幾度と無く訪れたお店
この店の「とん焼き」も、隠れた名古屋名物といってもよいのではないでしょうか？

ココで軽くお勉強(*^▽^*)
「とん焼き」とは何か？
所謂他地区の居酒屋ではホルモン串と言われているものが近いかな？？
名古屋では
豚ホルモン→とんちゃん
牛ホルモン→てっちゃん
鶏ホルモン→けいちゃん(コレは岐阜ですが・・・)
と呼びます

つまり「とんちゃん」を焼いたものなので「とん焼き」になるのですね♪
ただ「とんちゃん」だけになると、チョット違った料理が出てくることもあります
赤味噌でモヤシ・キャベツ等と生の豚ホルモンを炒めたものを「とんちゃん」と呼ぶこともあります　コチラも安くて旨い行きつけのお店があるのですが、ソチラはまたの機会に・・・



場所は名古屋駅近くにある、旧中央郵便局の前の道から栄生方面へ
「牛島町」の交差点を右に曲がるとすぐにお店の看板が見えます
すぐ隣や一軒間をおいて隣も「とん焼き」のお店があるのですが、この「のんき屋」が一番オススメです

このお店、かなりの繁盛店で午後五時を過ぎると、どこからともなくスーツ姿のサラリーマンや地元のおっちゃん連中でいっぱいになります
お一人さまや相席などは当たり前！　服に匂いがつくのを気にしていたら入ることの出来ないお店です！！
混雑する時間帯は、店外で串やおでんのお皿を片手にビールを飲むお客さんも居るほどです


メニュー

写真が不鮮明でスミマセン(゜ー゜;Aアセアセ
串物でしたら６５円～１０５円でたべることができます
おでんも年中あり、コチラも一つ１０５円です

まずはビールを頼んで友人と￣∇￣)／□☆□＼(￣￢￣　カンパ-イ!
つまみはというと・・・

「どて焼き」一本６５円
コレは、いかにも名古屋といったものですね(*^▽^*)
赤味噌で煮込んだ豚ホルモンの串なんですが・・・
程よく脂が処理されており、味噌がシッカリ染み込んでいて柔らかくて旨いんです！！


「とん焼き」一本６５円
この店を訪れる以上、このメニューははずせません！！！
ただ、他地方の居酒屋で食べる「ホルモン串」とは、かなり違うと思います

まずは串に刺したホルモン　コレは生ではなく一度下茹でしてあります
それを一度焦げ目が付くまで焼いて、タレに浸けて焼くのですが・・・
このタレが一風変わっています
写真で見る限り、焼き鳥のタレのように見えるかもしれませんが、焼き鳥のタレより醤油の味がキツク無いんです

私が思うには
醤油・日本酒・砂糖・みりんかな？　特にみりんが強い気がします
それに「とんちゃん」をタレに浸けて焼くわけで、ホルモンの脂や焦げ目なども味の内　まるで老舗のうなぎ屋のように、継ぎ足し継ぎ足ししていくうちにホルモンの旨みがタレに溶け出しています
このタレが無くては、この店の味は成立しませんね♪

それにこの店のとんちゃん類は、適度な食感を残しつつ柔らかい
この秘密は、下茹でのゆで方に秘密があると思うのですが、重曹か何かで短時間に柔らかくする方法があるのでしょうね・・・


「串かつ」一本６５円
衣が薄いとは言えませんが、決して厚過ぎない肉のボリューム感の無い串カツ
チープな串カツでありますが、コレが旨い！！
こういったお店で食べる串カツはこうでなくてはいけません！！
今回は、バットに入ったソースでいただきましたが、おばちゃんに一言言えば「どて焼き」の味噌に浸けて味噌串カツを楽しんだり、「とん焼き」のタレを浸けてまた一味違った串カツを楽しむのも良いですよ(*^m^*) ムフッ


「辛焼き(とん焼き)」一本６５円
コレもオススメです(*^▽^*)
どちらかと言えば焼き鳥屋さん等でいただく辛目の醤油ダレの豚ホルモンの串です
醤油ベースのタレの焦げた香ばしい匂いが食欲をそそります(*^▽^*)
今回はオーダーしなかったのですが「辛焼き」はとん焼き以外にも、心臓・レバーだったかな？　全部で３種類あります♪


このお店、私はオススメなのですが、女性一人で入るにはかなり厳しいかと思います　
店員のおばちゃんもかなり横柄で、どちらが客かわからないほど(笑)
嫌なら来るな的な接客です　
ただ味はピカイチで、名古屋のＢ級グルメを語る上でゼッタイに外せないお店です！！



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「のんき屋」
愛知県名古屋市西区名駅2-18-6
０５２－５６５－０２０７
平日１７:００～２２:００
土曜１６:３０～２１:３０
日・祝定休


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