45分クッキング(揚げなす)

・揚げなす
・新じゃがのそぼろ煮
・もやし甘酢あんとじ






皮をむいたなすを拍子切りにし
天ぷら粉を水多めで溶き
薄めの天ぷら衣を作り
塩コショウで下味をつけたなすを
軽くくぐらせ揚げます。

なす自体揚げると油をこれでもか！っていうぐらい
吸い込みますが、薄い衣のおかげで
あまり油を吸わずにさっくり揚がります。
塩をつけていただきました。

おすすめです。








新じゃがのそぼろ煮








もやし甘酢あんとじ













ありがとうございました。

45分クッキング(彩り野菜と鶏肉甘酢炒め)

・彩り野菜と鶏肉甘酢炒め
・豆腐サラダ
・ほうれん草ごま塩和え




トマトやきゅうりなどの
彩り良い夏野菜と鶏肉を炒め
醤油、みりん、に片栗粉を溶き
和えたものです。





豆腐サラダ







ほうれん草ごま塩和え
我が家のゴマ和えは
醤油より塩が主流。
ごま油と塩とごまで和えます。









ありがとうございました。

お弁当

先日、保育園の行事で
１泊２日で新潟に田植えに行く
子供のために久しぶりにお弁当作りました。


サッカーボールのおにぎり
ほうれん草の油揚げ巻き煮
玉子焼き
タコさんウインナー
唐揚げ

それと保冷の為
ゼリーを凍らせて入れておきました。





先生の話だと
かなりどろどろになって遊んでいたらしい

楽しい思い出になったでしょう、、、。










ありがとうございました。

45分クッキング(鯵の南蛮漬け)

・鯵の南蛮漬け
・スナップえんどうとにんにくの芽炒め
・厚揚げチーズ焼き




鯵の南蛮漬け





スナップえんどうとにんにくの芽炒め
ごまたっぷりで。





厚揚げチーズ焼き
醤油を少したらして。










ありがとうございました。

45分クッキング(空豆ごはん)

・空豆ごはん
・れんこんとこんにゃく煮
・小松菜とえのきの蒸し煮
・もやしサラダ





空豆ごはん
コーン入り




れんこんとこんにゃく煮






小松菜とえのきを鍋に入れ
醤油とみりんを入れてふたをして
蒸し煮にしました。
小松菜とえのきから出た水分で、
ひたひたになります。




もやしサラダ






ありがとうございました。