夫はんがお仕事で関わった方が
新しくフレンチのお店を８月にオープンしたので
ランチで行ってきました。
（今日じゃなくてよかったよ・・・・）
本格的なフレンチで
シェフはフランスで学び
日本の大きなフレンチレストランで料理長をしていた方。
メインはカウンター席で
夜は食材をお客さんが選べるという・・・。
クラシックなフレンチをベースに、
美味しさと真摯に向き合う料理が高い評価を受けているとのことで、
前の日から楽しみにしてました。
結論から先に言いますが。
ほっっっっんとうに
美味しい！！！
見た目も美しい。
食材へのこだわりがあって
カウンターなので、全部説明してくれるし
質問にもお答えいただけるし
サイコーの時間でした。
１２時からの予約で
小雨の中お店へ・・・。
１階部分です。
お昼のコースは
完全におまかせコース。
最初のサービスプレートはこんな感じ。
最初のアミューズ。
白米のムースに、
うに、いくら、あわびが乗っていて
海鮮丼のイメージ。
２つ目のアミューズは
２種類の人参。
オランダ産の人参、美味しかった。
一休みとして
セロリの芽。
お腹や口をスッキリさせてくれます。
温野菜。
直前に飾られたのは、トウモロコシの芽。
小さくて細い芽なのに
トウモロコシの味がしっかり濃厚にするのがびっくり。
お魚１品目。
皮までパリっと焼かれていて
ソースによく合っていて美味しかった！
パンはこんな感じでサーブ。
２つ目はコンソメスープベースの魚。
ヤロウというハーブが乗っていて
単調さをなくしてくれています・・・。
ヨーロッパではよく使われるハーブだそうですが
かーなりパンチありました。
でも、確かにこの料理と合う。
お肉。
これも、レーズンバターのソースによく合って
美味しかったです。
デザートも美しい・・・・。
ここはおすすめです。
まだオープンして間もないので、
定休日などははっきり決まってないです。
ランチもディナーも要予約です。
ちなみに、私たちがいただいた
おまかせランチは
１人６５００円（＋税＋サービス料）です。
お値段以上の満足度でした。
知識ハンパないシェフから
興味深いお話もたくさん聞けました。
食育などにも力を入れているそうで
近いうちに近所の子供たちの
パン教室もやるのだとか。
また行ってみたいお店になりました。
ラヴァンドールのHPはこちら→☆
開店のお祝いに
お花をプレゼントさせていただきました。
HPでお店の写真を見て
これはホワイトかな、と思って作ったら
イメージとピッタリでした。
とっても喜んでいただけて
私もうれしかったです。
