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【岐阜市】かめやま 4回目
チャーニーズバルジャッキーのあとはオープン以来約半年ぶりのかめやまへ。あいかわらず看板が付いていないので知らない人は通りすぎてしまうでしょうが、そこが隠れた名店って感じでまた好み。
この日は遅めの利用だったので客もまばらでしたが普段は満席になることも多い人気店です。
人気の秘密は店主亀山さんのこの癒しスマイルと、
シンプルだが心のこもった絶品のおつまみ。ここで食べる料理はただの枝豆ですら美味しく感じてしまうから不思議だ。
ごぼうの豚肉巻き
手抜きのない仕込み・仕入れのなせる技でしょうね。
いかのワタ焼き 480円
他との違いを一番感じられるのが店主イチオシのイカのワタ焼き。三蔵での店長時代から出し続けている自信作だそうです。
ワタの臭みを一切感じさせない濃厚で円やかな仕上がりにただただ唸るばかり。
酒もガンガン進みます。
そしてかめやまさんと言ったらこれ！お楽しみの二次加工！残ったスープをお好みにアレンジしてくれます。今回はご飯とチーズでリゾット風に仕上げてもらいました。まぁ反則ですね。美味いに決まってます(*´ェ`*)
今回は頼めなかったが、隣の席にいたイケメン兄さんオススメのカニ味噌料理も気になるところ。2回通ったくらいではまだまだ底が見えません。この先も長くお世話になるであろう、駅前では僕の一番好きなお店です。
※5月からメニューが新しくなるそうです。
前回記事
【岐阜市】かめやま
【岐阜市】かめやま 2回目
【岐阜市】かめやま 3回目
【岐阜市】かめやま 4回目
・住所 岐阜県岐阜市西玉宮町2-4
・TEL 058-266-7010
・営業時間 15：00～23：00
・定休日 日曜定休
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どれもこれも美味しかったですよ。しかもお値打ちだし。
アボガドのなんとか？が絶品でした。
２回目に行ったらお休みで残念でした。
看板のない隠れた名店・・・いいお店です。感謝。
アボカドのなんとかφ(｀д´)メモメモ...
これは次回頼んでみますね！
私も亀山さんの事は大好きです！
本当に、彼の人柄が伝わる良いお店だと思います。
私とは違い、これからもきっと、岐阜の飲食を盛り上げていく一人になって行ってくれるのかと思います！
これからも、亀山さんの変わらぬご愛顧をお願いします。
PS
(*￣Oノ￣*)亀山ママ（奥様）の素敵な笑顔も繁盛の秘訣かも・・・・・
今のスタンスのまま、存分にこだわった店作りをしていって貰いたいです。
あの二次加工はシメのつもりが更に酒の進む危険なシロモノですよねｗ
久しぶりに行ってこようかなぁ。