さて、今回はかなりディープな店を攻めます
横須賀の若松町という飲み屋街の中に構えるラーメン屋
訪れたのは正午過ぎで、当然何処もシャッターが降りている
こんな感じで
しかし寂れた町並みだなあ～
無性に物悲しさが込み上げてくるぜ
店内もまあ、なんとゆーか狭くてレトロな空気
おばちゃんが「いらっしゃい」と出迎え
らー麺(600円)
を頼む
何やら奥で怪しげな作業が始まる(単に厨房が見えないだけだがｗ)
8分経つとおばちゃんがラーメンを運んで来てくれた
意外にもでかめな丼からは、なかなか獣な感じのオーラが
スープを啜ると、なんとも…
絶妙に野性的なコッテリ感と、絶妙に昔ながらのアッサリ感！
どことなく旭川ラーメン的な豚っぽさも感じるが、重厚過ぎる印象でもなく、様々な出汁の複合的な旨みを感じる
ただのシンプルな鶏ガラ系醤油ラーメンとはまた違った独特の味わい
程よく浮いた油がキーマンか？
怪しげな雰囲気がまたスープを美味くする
麺はストレート細麺で、程よい歯ごたえでスルスル喰えるし、意外と伸びにくく、それでいてスープにも上手く絡む
量もかなりあって160以上はある感じ
一箇所ダマがあったのはご愛嬌ってことでｗ
具は、チャーシュー4枚、刻みネギ、メンマ
チャーシューは柔らかなバラ肉だが臭みが強くて胡椒無しではしんどい
これもまた旭川チック
ネギ、メンマは良心的な量でいいと思う
しかし胡椒によってスープに与えられるインパクトがまたいい
静の凶暴さといったところか
ピリッ！とね
うーん美味いねえ
この店も、ささもと並みに情報薄くて若干心配したけど、間違いないクオリティだったわ
老舗っぽいし
ただ場所柄深夜営業のがいい気はするけど
ぺいす
★★★★☆
住所 神奈川県横須賀市若松町3-14
電話番号 不明
営業時間 11:00～18:00
定休日 年中無休
横須賀の若松町という飲み屋街の中に構えるラーメン屋
訪れたのは正午過ぎで、当然何処もシャッターが降りている
こんな感じで
しかし寂れた町並みだなあ～
無性に物悲しさが込み上げてくるぜ
店内もまあ、なんとゆーか狭くてレトロな空気
おばちゃんが「いらっしゃい」と出迎え
らー麺(600円)
を頼む
何やら奥で怪しげな作業が始まる(単に厨房が見えないだけだがｗ)
8分経つとおばちゃんがラーメンを運んで来てくれた
意外にもでかめな丼からは、なかなか獣な感じのオーラが
スープを啜ると、なんとも…
絶妙に野性的なコッテリ感と、絶妙に昔ながらのアッサリ感！
どことなく旭川ラーメン的な豚っぽさも感じるが、重厚過ぎる印象でもなく、様々な出汁の複合的な旨みを感じる
ただのシンプルな鶏ガラ系醤油ラーメンとはまた違った独特の味わい
程よく浮いた油がキーマンか？
怪しげな雰囲気がまたスープを美味くする
麺はストレート細麺で、程よい歯ごたえでスルスル喰えるし、意外と伸びにくく、それでいてスープにも上手く絡む
量もかなりあって160以上はある感じ
一箇所ダマがあったのはご愛嬌ってことでｗ
具は、チャーシュー4枚、刻みネギ、メンマ
チャーシューは柔らかなバラ肉だが臭みが強くて胡椒無しではしんどい
これもまた旭川チック
ネギ、メンマは良心的な量でいいと思う
しかし胡椒によってスープに与えられるインパクトがまたいい
静の凶暴さといったところか
ピリッ！とね
うーん美味いねえ
この店も、ささもと並みに情報薄くて若干心配したけど、間違いないクオリティだったわ
老舗っぽいし
ただ場所柄深夜営業のがいい気はするけど
ぺいす
★★★★☆
住所 神奈川県横須賀市若松町3-14
電話番号 不明
営業時間 11:00～18:00
定休日 年中無休
