今日から学校開始！
これでもかろうじて大学3年生！
ってことで大学の近くのこちらへ
1年前に1度行ったきりである
ちなみに当時は豚王という名前はなく、凪だけだったのだが
なんでも東京でちょっとしたチェーン展開をしてるみたいで、この豚王ってのは凪が香港に展開したブランドらしく、それを逆輸入した形だとかなんとか
詳しい事情は知りまへん
基本の豚王(700円)に加え、マー油の黒王、辛味噌の赤王が850円、オリーブ油にハーブの翠王が900円とそのバリエーションは豊かである
どれも豚骨ベース
味玉赤王(950円)
をバリカタで注文でした
5分してラーメン到着
熟成味噌と、特選スパイスを独自にブレンドしたというスープ
もちろん土台になるのは豚骨を炊き出したもので、意外とサラッとしていて、決してコクが無いわけではないが、非常にライトな印象で、臭みも全く無くて飲み易いが
反面ガツン！というインパクトはちょい足りない感じ
ただ、上に乗っている辛味噌(からみそ)が麺に上手くからみそうで非常にいい感じです
とりあえず、辛味によってベースの味があまり分からなかったのはミスでした…
フツーに美味いなあとは思ったんだけど
麺は九州系ではお馴染みの細麺
バリカタ指定のわりには案外標準的な硬さだったけど、個人的に九州ラーメンで麺に対して云々感じたこともないのでスルッと食べちゃった
具はチャーシュー2枚、青ネギ、キクラゲ、モヤシ、味玉と中央に乗った辛味噌で和えた挽き肉
チャーシューはかなり大判のバラ肉で、トロッとしつつも肉の旨みや絶妙な歯応えがあってかなり美味！
うまあ～
青ネギ、モヤシはシャキッとしていて、キクラゲはコリコリ、それぞれそこそこの量もあり満足
味玉は黄身がトロトロながらも味付けはほぼなし(とゆーかスープに打ち消されているのかも)
挽き肉はちょっとしょっぱめながらもそれなりの存在感で、しっかりと役割を果たしていた
ってことで総合的に美味しいなあって思ったんだけど
やっぱりコスパが…
トッピングを考慮しても麺100gで950円はちょいと値が張ります…
まあデカいお肉2枚を考えるとアレなんだけども
やっぱ九州ラーメンには安さを求めてしまうかなあ
味はグーです！
ぺいす
★★★★
住所 東京都渋谷区東1-3-1
電話番号 03-3499-0390
営業時間 [月～土]11:30～16:00 17:00～翌3:00 [日・祝]11:30～16:00 17:00～21:00
定休日 年中無休
これでもかろうじて大学3年生！
ってことで大学の近くのこちらへ
1年前に1度行ったきりである
ちなみに当時は豚王という名前はなく、凪だけだったのだが
なんでも東京でちょっとしたチェーン展開をしてるみたいで、この豚王ってのは凪が香港に展開したブランドらしく、それを逆輸入した形だとかなんとか
詳しい事情は知りまへん
基本の豚王(700円)に加え、マー油の黒王、辛味噌の赤王が850円、オリーブ油にハーブの翠王が900円とそのバリエーションは豊かである
どれも豚骨ベース
味玉赤王(950円)
をバリカタで注文でした
5分してラーメン到着
熟成味噌と、特選スパイスを独自にブレンドしたというスープ
もちろん土台になるのは豚骨を炊き出したもので、意外とサラッとしていて、決してコクが無いわけではないが、非常にライトな印象で、臭みも全く無くて飲み易いが
反面ガツン！というインパクトはちょい足りない感じ
ただ、上に乗っている辛味噌(からみそ)が麺に上手くからみそうで非常にいい感じです
とりあえず、辛味によってベースの味があまり分からなかったのはミスでした…
フツーに美味いなあとは思ったんだけど
麺は九州系ではお馴染みの細麺
バリカタ指定のわりには案外標準的な硬さだったけど、個人的に九州ラーメンで麺に対して云々感じたこともないのでスルッと食べちゃった
具はチャーシュー2枚、青ネギ、キクラゲ、モヤシ、味玉と中央に乗った辛味噌で和えた挽き肉
チャーシューはかなり大判のバラ肉で、トロッとしつつも肉の旨みや絶妙な歯応えがあってかなり美味！
うまあ～
青ネギ、モヤシはシャキッとしていて、キクラゲはコリコリ、それぞれそこそこの量もあり満足
味玉は黄身がトロトロながらも味付けはほぼなし(とゆーかスープに打ち消されているのかも)
挽き肉はちょっとしょっぱめながらもそれなりの存在感で、しっかりと役割を果たしていた
ってことで総合的に美味しいなあって思ったんだけど
やっぱりコスパが…
トッピングを考慮しても麺100gで950円はちょいと値が張ります…
まあデカいお肉2枚を考えるとアレなんだけども
やっぱ九州ラーメンには安さを求めてしまうかなあ
味はグーです！
ぺいす
★★★★
住所 東京都渋谷区東1-3-1
電話番号 03-3499-0390
営業時間 [月～土]11:30～16:00 17:00～翌3:00 [日・祝]11:30～16:00 17:00～21:00
定休日 年中無休
