トマト収穫はじまりました

長雨が続いて、生育がとても心配だった今年のトマト、、

やっと収穫ができるようになりました。

つやつやとして、とてもきれいです。味も抜群、、、（と思うのは

親ばかでしょうか）、、早速、レストランのメニューに、トマトソースにと

登場しています。

パッションフラワーさきました

去年、初めての花を咲かせたパッションフラワー、、、、

小国の冬は寒いので、冬越しは無理かも、、と思っていたら、

今年も一つ、二つと、大輪のはなをさかせました。

雨が降り続く毎日で、ちよっと落ち込んでいた気分が、少し

明るくなりました。

花の持つパワーは、偉大ですね。

こうやって、毎日いろんなものに力をもらって暮らしている気がします。

ソーセージつくりました

レストラン風のもりで、出している自家製ソーセージ、とても好評なんです。

あっぷるみんと産のハーブが、たっぷりはいったハーブソーセージ、とうがらしの

辛さが癖になるチョリソーソーセージ、スモークソルトがほんのり薫るプレーンソーセージ

の、三種類もりあわせです。

ドイツ製のソーセージマシーンをセットして、スパイスをブレンドし、こねて、こねて、

まわして、ねじる。。もう、かなりソーセージ職人に、なりきっています。

できたてのソーセージの味は格別で、ついつい手がのびてしまいます。

パワースポット“押しとの石”に行きました

この冬のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの植え替えが終わりました。

真ん中にハーブ園を挟んで、一面にﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ畑が広がりました。

後は、収穫を待つだけ、なんて、甘い、甘い、

きちんと剪定をして、本格収穫は、来年からかな？

今、マッちゃんが、もくもくと剪定しています。

仕事をちょっとかたずけて、“押しとの石”を見に行きました。

立春とはいえ、切るように風が冷たい

そのぶん、遠く阿蘇からくじゅう360度の大パノラマが、広がり

パワースポットの力を借りて、また仕事がんばります。

 

あっぷるみんとのお知らせ

あけましておめでとうございます。
お知らせがあります。
あっぷるみんとは、一月、二月を冬休みとさせていただきます。
レストラン風のもりは、通常どおりの営業です。
リースクラフトや加工品については、風のもりで、
販売しておりますので、天気のいい日はお出かけください。
挨拶もお知らせも遅くなりましたが、
今年は、春先から農業面を好スタートさせようと
お店（あっぷるみんと）を休みにし、畑を本格始動させました。
去年もらった田んぼの土で、うねをつくり、
ぬか、貝殻石灰をまぜ、ＥＭ菌をかけて、土ぼかしを
つくり、イタリアントマト元気に育てる準備に
取り掛かりました。まだまだ寒い小国ですが
真夏の赤いトマトを夢見て、土づくり、土づくり
これがひとくぐりつけば、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの植え替え
ハーブハウスの準備、本当に好スタートできるか
だんだん疑問になったけど、
虎のように、千里を走るのみ、、、
誓いを立てるのが遅すぎかな？