ホットケーキミックス

久しぶりにホットケーキミックスを買いました。
一袋に3つの小袋が入っています。
なので、色々楽しめます。

アメリカのお土産にいただいたドライ桑の実。



はじめて食べるドライ桑の実は干しぶどうのような味でした。
プチプチとした食感はドライイチジクのようでもあります。
ハード系のパンに入っていたら美味しいだろうなぁ。

今日はドライ桑の実とココナッツのクッキーを作りました。

ホットケーキミックス　一袋
卵1個、黒砂糖　大さじ２，　バター　２０グラム、　牛乳　大さじ２，
ドライ桑の実　20グラム、ドライココナッツ　20グラムを
ざっくり混ぜて、170度のオーブンで15分焼きました。



もう少し甘くても良かったなぁ。


そして、先日はバナナが柔らかくなっていたので
バナナのカップケーキを作りました。

ホットケーキミックス　1袋
バナナ　2本、　黒砂糖　40グラム、卵　1個、　牛乳　６０ｃｃ、
バター　２０グラム、シナモンパウダー小さじ１
これをハンドミキサーで混ぜて型に入れ、
１８０度のオーブンで25分焼きました。



これももう少し甘くても良かったなぁ。

あと、もう一袋のこっています。
次はもう少しお砂糖を入れてなにか作ろうと思います。