今日は、工房だよ

こんばんは。

今日は、って、夜中だから、昨日だね、一日、工房でお仕事

オーブンフル稼働。

よく質問されるんだけど、全て手作業ですよ。

なので、ちょっとだけ、ご紹介。

かぼちゃクッキー




玄米黒糖クッキー






おからシリアル




一つ一つ、全て手作業。
なので、温度や湿度で、
焼き時間や生地の微調整ができます。

生地も、生きてるなぁ～て、感じる。

オーブンの中は見えるのでたすかる
途中で、焼きの確認ができるからね

ポーセラーツの窯はね、焼きあがるまで触れないんだ。
でも、それはそれで、毎回味があって、唯一の作品が誕生するから、よしとしてるんだけどね。

今日のオーブンは、よく火が入る。

朝から夜まで頑張りました