2012・9月のソウル‐日中は

それぞれのお仕事に勤しみ。
夕方になると集合してごはんを食べたグルグルチーム。

9月の韓国出張でのこと
というのも。

韓国ごはんについては、全員共通してのお仕事が絡んでいたから。
ということで。

宮廷料理も体験。
「宮宴」

大統領主催の晩さん会をも担当する。
韓国を代表する料理店。

ソウル市内に2店あるうち。
今回は江南のプリマホテル近くにあるお店。
１７階にあるお店は総ガラス張りに近く。
眼下に漢江という素晴らしいロケーション。













食べたのは「宮廷晩餐」というコースで写真はその一部。


＊メニュー

宮廷乾き物特選
九折坂
カボチャ粥と水キムチ
宮廷前菜特選

生高麗人参の揚げ物
レンコンの甘酢漬け
宮廷大正海老の松の実ソース和え

銀鱈の柚子醤油焼き
牛肉と野菜の串焼き
ざくろ型の白キムチ
アワビの醤油煮込み

宮廷神仙炉

特選シャーベット

牛カルビと松茸焼き
梨と野菜のサラダ

ざくろ型餃子スープ
ビビンバ

宮廷茶菓子




気品高く。
やさしくおいしかった

「宮宴」のＨＰ→☆☆