大分で貰った伊勢海老を、今日調理して食べました。
生きた生き物を調理するのは生まれて初めてだったので
ぶち怖かったです
上の写真は、伊勢海老を氷水につけて、仮死状態にしようとしている所です。
が、仮死状態になるどころか、水を得た魚のように元気になってきたので
飛び跳ねて、ぶち怖かったです
このまま火にかけようかと思ったですが、
じわじわ釜ゆでは可愛そうだと言う事で、
やっぱりせっかくじゃし、刺身にする事にしました。
勇気を持って、タオルで掴んで苦しませないように一気に包丁を入れました！
普段、調理するものは、すでに事切れているものなので、生きたのを調理すると
私は生き物を犠牲にして生きているんだと言う事を実感しました！
大切に食べようと心に決めました！！
もう死んでいるはずなのに、身から皮を剥いでいると
尻尾がクルンとなって、指を包まれて、恐ろしかったです
刺身と、伊勢海老のダシたっぷりの味噌汁が出来ました。
写真は全く美味しそうに写ってませんが＾＾；
実際は、もう、叫ぶ程美味しかったです
刺身は、ぶち甘かったです！！
（見た目、ご飯粒か、ビニールに見えますがね＾＾；）
味噌汁は、薄味でも、伊勢海老のダシでほっぺが落ちそうでした
（見た目、ドロドロのスープにゲテモノが入ってる様な写真になってしまっていますが…；；）
北海道で飲んだ、カニの入った汁を思い出して懐かしかったです
食べている間は、綺麗な景色を眺めている時と同じような
幸せな気分になりました
伊勢海老が生きてる内に、早く帰ってきた甲斐がありました
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