すき焼き（４）：宴会（２）
私の世代ではこの鍋物は
お互いの親近感を熟成する上で
欠かせない食べ物と言うか、
道具立てであった。
しかし最近は
そもそも鍋物自体が敬遠される。
一つの鍋を多人数で突っつくのは
衛生上の理由もあるし、
どうも今の個人主義的な作法に
馴染まないからかもしれない。
それで、最近は鍋物は流行らないが、
当時はそんな難しい話はなかった。
何しろ予防注射は回し打ちが常 . . . 本文を読む
すき焼き（３）：宴会（１）
最近はコンパは流行らないかも知れないが、
昔何かにつけて「コンパ」が流行っていた。
ささやかなと言うか自前の宴会である。
類似の催しとして
「合ハイ」・「合コン」があった。
今でいう（婚活）類似であるが、
それほど差し迫ったものではない。
その頃の「コンパ」の定番のメニューは
やはり「すき焼き」であった。
今なら、肉系ならば「しゃぶしゃぶ」、
魚系ならば「水炊 . . . 本文を読む
東京オリンピック決定の時に
言葉「お・も・て・な・し」が
有名になった。
確かにこれは我が日本人の
気持ちであろう。
ところで
最近の東京都知事の話題を
垣間見ると
「お・も・て・な・し」は
取りも直さず
「ウ・ラ・バ・カ・リ」 と
思ってしまう。
これも我が国の政治家の
標語になり得る。
. . . 本文を読む
すき焼き（2）：手が掛からないメニュー
父親が「今日はすき焼き」というのは、
決して母親の料理作りの手助けではない。
今思えば、京都は
母親が余り料理はしない土地柄であった。
土地柄と言えば
語弊が有るかも知れないが、
今もそう思う。
例えば朝の漬物などは
その日の朝に買いに行く。
勿論、母親が買いに行くのではない。
幼子の私の毎日の役目であった。
漬物屋と言うか総菜屋と言うか
季節ごと . . . 本文を読む
すき焼き（1）： 一番のごちそう
小さい頃、
今から約６０年よりも少し前の
時代の話である。
我が家での一番のご馳走は
「すき焼き」であった。
余り献立に注文を付けない父親であったが、
「すき焼き」にするかどうかの決定権は
父親が持っていた。
多分父親が
「ぼつぼつと体の脂肪が抜けてきた。」
と思うと
「すき焼き」の出番になる。
そんな思い出のためか
今も食卓でのすき焼きは
特別な感じが . . . 本文を読む
すき焼き：初めに
本当に長い間記事投稿はご無沙汰である。
大体一年ほどのお休みである。
今もページは残っている。
暫くの間「すき焼き」の記事を書こうと思う。
どこまで続くかわからないが…。
昨今の社会の話題は
我が年齢を考えると何れも相当重たい。
それに何かにつけて老齢者には厳しい話題が多い。
それの口直しの意味もある。
更に、話題が無くなったら
「食い物」を話題にするのが、
他愛無く一番 . . . 本文を読む