この前米寿のお祝いで浅草今半池上本門店へ
意外にお得な金額で美味しい物出てきたね・・うん！
お肉は青森の牛だって 別にブランド牛ではないがそこそこ美味い！！
お麩がなかなか美味い！！白舞茸・銀杏・春菊・椎茸ほかなかなか良い素材
庭も綺麗でこんな良い場所が近所にあったなんて
しかしビックリした事が 普通なべに牛脂を敷くんだけど
何も入れずに割下入れて肉入れた？？ なんで？聞いたら
長年誓ってるから南部鉄で脂は染み込んでいるという・・・
すっぽん鍋は聞いたことあるが・・ビックリだ！
また行きたいが
もう45年以上使っているイギリス製のコーヒーミル
凄く重い、頑丈、壁にネジで括り付けることも出来る代物
バーも大きくストロークも大きくかなり早く豆が引けますね！
で後ろにネジがあり パーコレーターからサイフォン・メーカー
等でも使える 引き豆の大きさ変えらる優れもの
高校生のとき地元目黒の珈琲野郎と言う専門ての輸入品コーナー
で購入 値段は覚えてないがかなり高かったような
あと何年使えるか？僕がいなくなったら誰か使うかな？？
とにかく頑丈である
先週千葉市川の道の駅へ行ってきた
色々あってそこそこお買いもの
アチキは何気に野菜売り場へ 白菜の頭をモミモミ ううん・・
まだ巻が弱い・・ おっ！このきぬかつぎはいいぞ！！
であまり大きくはないが良い大根をみっけ！
良い葉がついてる！早速購入
まず葉を落としよく洗い塩入れた熱湯にぶちこむ！
もちろん葉は二分割 太い幹の方と葉にわけ時間差攻撃
大根身はスライスして塩揉み
茹で葉を千切り 大根スライスと合わせ味付けの切り昆布に混ぜるだけ！
質素で上手いは・・・！！
