ワイン

ＳＥＬＢＡＣＨ ワイン

メインコースにドイツ白ワイン「ＳＥＬＢＡＣＨ　ゼルバッハ　Ｒｉｅｓｌｉｎｇ　ｋａｂｉｎｅｔｔ　２００３」アルコール10％（ＨＫ＄１５５）やや辛口。

収穫地

ブドウの収穫地は同じく「ＭＯＳＥＬ．ＳＡＡＲ．ＲＵＷＥＲ」けど、（ＫＡＢＩＮＥＴＴ　カビネット-ブドウは普通の収穫時期、味わいはやや辛口、　Riesling　spatlese(リースリング　シュペットレーゼ）はやや甘口。　　　　

Schmitt sohne ワイン

 スターターとして飲んだのはまず先月Ｃｉｔｙ　ｓｕｐｅｒで買ったドイツの白ワイン SCHMITT SOHNE　Riesling　spatlese(リースリング　シュペットレーゼ）HK$160、シュペットレーゼとは収穫時期が１週間の遅れ摘み、やや甘口、フルーテイーな白ワイン、その香り豊かな風味は、今回の食事にはよく合う、甘口は辛口よりも飲みやすいから、次回はこのメーカーのほかのワインをチャレンジしみよう。

 

 

ぶどうの収獲地

Ｍoｓｅｌ-ｓａａｒ-ｒｕｗｅｒ（モーゼル．ザール．ルーヴァ）とはブドウが収獲地された町です。このワインのアルコールは8.5％。