焼酎のお話

最近だけど、焼酎をよく飲みます。

でもね。
普段は甲乙混和ばっかです。
なんと言っても安いし。

ところで、甲類と乙類と甲乙混和焼酎との違いって知ってました？？
華音は焼酎好きを自称していましたが、漠然と２種類あるッてことしか知りませんでした。

乙類ってのは今では「本格焼酎」って方がメジャーかも。
こちらは、昔から日本で造られてきた伝統的なお酒で、単式蒸留機を用いて、一回だけ蒸留します。
その為、原料の風味や個性といった良いところをしっかりと残しています。
芋焼酎や麦・米・紫蘇…と沢山ありますね。

中でも黒こうじを用いた沖縄特産の焼酎が華音の好物「泡盛」です。

やっぱり本格焼酎は美味しさが違います。
甲類には無い味が一番の魅力ですね。
芋・紫蘇など、原材料の良さがしっかり伝わってきて、味わい深い。
ま。
何でも好きなのですが、やっぱり「泡盛」
沖縄料理を食べながら、琉球音楽をBGMにいっぱいやると幸せすぎます。
混和や甲類に比べると値段も張りますが、それに見合う何とも言えない魅力があります。
作り手の拘りとか、そう言うのはまだよくわからないけど、
やっぱり『美味しい』ってのが一番ですかね。




違いの話に戻りましょう。

「甲類焼酎」
こちらは原料には特にこだわりません。
廃糖蜜などを発酵させた『もろみ』から連続式蒸留機を用いて純粋なアルコールに近いものを造ります。
それを水で薄めたのが甲類。

「甲乙混和焼酎」
これはその名の通り本格焼酎である乙類と甲類を混ぜたモノ。
中には麦焼酎・芋焼酎と大きくパッケージに書かれているものがあるので、
ぱっと見は気が付かなかったり。

華音も最初は芋焼酎がパックでこんなに入ってこの価格！？
と思ったけど、よく見たら混和でした。
ま、それなりに美味しいからいいけどさｗ



今回、このプレスブログのこの記事は勉強になりました。
次の飲み会でちょっとひけらかしたいと思いますｗ



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