収穫3. スイートポテトを作りました

台風の後、橋を渡ったら

まだ、濁流でいつもの深緑の穏やかな色を失っているようでした。

サツマイモはまだまだ 大丈夫と思って

植えっぱなしにしておいたら

だいぶ大きくなってしてしまいました。

シルクスイート 🍠

ラグビーボールくらいあるのかな🤭

大変重かったです🌀

台風前に収穫し終えておけば、

こんなに巨大化させずに済みましたのにに、

発掘前のこの地下に

丸々肥えて

整列されて埋まっていました💗🍠

お台所に行った時の大きさを考えると

剥いたり切ったりが固くて調理しにくいので

手間がかかるんですよね。

大小 大きさも 様々でしたが、

ここ一例は全部

シルクスイート🍠

うちのニャンコも目を丸くして

見ていました🐾

早速ですが これらを家に持ち込み

スイートポテトにしました。

アツアツのうちに絞りだしで作ろうと思ったら 表面のギザギザがあまく

失敗 ...

なので、いつもの小型イモの形で

トライしました。

甘味も程よく出来上がり🍠

冷めても温め返しても美味しく

どの品種もサツマイモには変わりないのですが、

数日後はシンプルな焼き芋で🍠

しっかり食べ比べてみたいと思います。

しばらくサツマイモ続きでゲンナリと

していますが、サツマイモを使った

多種類のレシピなど参考にしながら

沢山サツマイモを使ったお料理を

試してみたいです(^-^)

使い道の豊富なサツマイモは

秋を感じます。🍠🍂🍁🦊