けぃさんの誕生日
・・で、チーズケーキを焼いてみました。
このチーズケーキ、
中学の頃、初めてひとりで焼いて、
失敗したのに、おいしかったので、
すっかりハマってしまったのです。
子供たちのおやつには、
ミックス粉のケーキばかりなので、
ちゃんと焼くケーキは、いつもコレ。
チーズとレモンの量を
加減してあるので、
ベイクドなんだけど、
ふんわりあっさり。。
スフレほど、ふかふかじゃなく、
ニューヨークほど、重くない。
今日は、タマゴが良くて、メレンゲも10分で出来ました
ほんとは、アンズのジャムをのっけるんだけど、
今日は、マーマレード。でもたぶんおいしい・・ハズ
