いちご大福、簡単に作れちゃいますよ～♪
テレビでやってたのを見て、作りたくなっちゃった。
求肥が電子レンジで作れちゃいます。
すごいですね～
白玉粉100g
砂糖20g
水150cc
いちご6個(小さいものが見栄え良いです)
餡子30g×6(適当で良いと思います。お好みで)
片栗粉 適量
1、いちごのヘタを切り落とし、餡子で包む。
2、白玉粉と砂糖を耐熱容器に入れ、お水を少しずつ足し、
白玉粉を溶かすように混ぜていく。
最終的にはサラサラ目なドロドロ状態になります。
3、2を電子レンジで2分チン。
4、少しドロッとしたものが少し出来ています。
その固まりを周りのものと均等になるように混ぜる。
5、更に電子レンジで1分チン。
6、また、混ぜます。
7、透明感のある求肥になるまで数回繰り返す。
8、バットに片栗粉を敷き、その上に出来上がった求肥を乗せる。
半分に折りたたみ、6等分に千切り分ける。
9、1の苺を包む。出来あがり♪
あっという間に出来てしまいます！！
出来たてが美味しい！2日以内に食べましょう。
柔らかい求肥ですか、ここいらが限界です。
今回は大きな苺で作っちゃったから、
ぼてっとした苺大福になっちゃいました。。。たはは。
でも、ジューシーでやわらかーい餅の大福が出来ました！
あ、あと、今回は砂糖をキビ糖を使ったので、やや黄色っぽくなってます。