息子の料理

最近、キッチンに立つ息子

事のはじまりは・・・
ニキビが気になる息子がレバーがお肌にいいと言うので
レバーをいかに美味しく調理するかと言う理由で
自らキッチンへ

最近ではレバーの臭みもなく美味しいレバーが出来上がります
下処理が重要

レバーにある白い筋のようなものを手で丁寧に取ります。
そのあとレバーに包丁を入れて半分にして中の血を取りのぞき綺麗に洗います。
そして塩もみ、洗い流してからよく水気を取り、フライパンにみじん切りのにんにくを
入れて香りが出たところでレバーを入れて炒めてからビールを入れて
5分くらい煮てから醤油や塩・コショウで味付けです

この方法だとほとんどレバー独特の嫌な味が無くなります。
この前、私が作った時に塩もみを忘れたら
息子から「駄目だしをされました・・・」

↓このレバーはまだ料理をはじめたばかりの頃に作ったレバーです。
まだまだレバーの臭みがぬけてないです。



見た目も・・・まずそう
今はかなり腕があがりました

まだ、腹痛があるのに・・・何か作ると言いだして
昨日、息子が作ったパスタサラダとアボガドサラダ↓





パスタはヨーグルトがベースの味でした
夏に美味しいかもな・・パスタでした。

サラダはアボガドがメインのようでしたが、鰹節がいい味を出してました

私はなぜか・・賞味期限が切れそうな魚を焼いただけ
しかも・・・数日前から「トッポギ」が食べたいと言うので
買ってきたトッポギを作って出したら強烈な辛い匂い

食べたいと言うので作ったのに・・・
料理の匂いがグチャグチャだ～とか言われて・・・・

結局・・・私ひとりが食べるはめに・・

娘はお母さんが作らない味だよね～と美味しく食べてました


そしてさっきパンを作るとか言いだして・・・
微妙にお腹が痛いのに今買い物へ

なんだか料理やパン作りに目覚めてる息子
次はお菓子作りかしら