静かな記念日

11月27日、やーやにとっては忘れられない記念日です。
45年前の今日、ジィジとやーやは結婚式を挙げました。45年目は　サファイア婚　というらしいです。
サファイアのネックレスや指輪をプレゼントするのに良い年代とか・・・
これは、宝飾店の宣伝ですね。

今年もジィジは忘れているのかな～と
思っていたら、「今日は何の日？」と問いかけてきましたので、忘れてはいなかったようです。

「どこかへ、食事に行く？」とジィジ、でも25日から食事制限を始めたばかりです。

「今日はやーやの特別減塩料理！です」と、押し切りました。

まだ今日で3日目の減塩・低カロリーの食事ですが、すでに暗礁にのりあげています。
ジィジ本人にも理解してもらわないと・・・と話して了解はしているので、出された食事にまずい！などとは言いません。
でも、急に減塩した料理はおいしいとはいえないらしく、半分くらいしか食べないのです。
文句をいわないだけに、やーやの方が考えないわけにはいきません。

そんなわけで、今夜はジィジの好物の　牡蠣フライにしました。
低カロリーをめざすなら、まず揚げ物は除くのですが、本人が食べてくれなくては意味がありません。

記念日の料理には少し寂しい献立ですが、
牡蠣フライ・タイ風スープ・きゅうりとくらげの酢物です。

牡蠣フライにつきもののタルタルソースもなし、レモンの味だけでどうだろう？と、
思いましたが、やはり物足らなくて味ポンを少々足しました。

ジィジは、スープの人参を残しただけで、やっとまともに食べてくれました。

徐々に、薄味にも慣れていくためには、まだまだ工夫が必要なようです。
あまり、性急なことをして食べてもらえないでは最初の目的からはずれます。
ぼちぼち、進めていくつもりで、ちょっと足踏みをしています。

 ワインで乾杯だけの、静かな結婚記念日の夕食でした。

 

　減塩・低カロリーの料理の知恵を教えてください！