ゆかりで紅生姜

ゆかりを使って新生姜で紅生姜を作ってみました
ガリを作った時の新生姜が残っていたので、ゆかりを使って紅生姜を作ってみました





今年は梅干しをつくらなかったので、梅酢が無いので、ゆかりで挑戦
合わせ酢はお酢200 お砂糖大さじ2分の1 ゆかり大さじ1をお茶パックに入れて

千切りしょうがを１分茹でて合わせ酢に漬けるだけできれいな紅色に