うどんに挑戦 ９・１５

今日は眠っていた粉を使って簡単うどんに挑戦
　粉２００ｇと水　１００ｃｃ　塩小さじ２　これだけ
　ビニール袋に粉と（あらかじめ水に塩を溶いておく）塩水を入れて、手でくちゅくちゅもむ
　全体にしっとりしたら、１時間寝かす
　大き目のビニール袋に入れて足で２０分位踏んでまた１時間寝かす

　　　　　　　あとは打ち粉で延ばして切るだけ

ここまでやったら疲れたので試食は明日にして、今日は貰ったとんこつラーメン