プルーンのワイン漬け

　　　　　久しぶりにプルーンのワイン漬けを作りました
　　　　　何年か前に友marimariさんから教えて頂き食べて感激
　　　　　きらさないようにいつも作っていましたが　夏の猛暑で忘れていました


　　　　　プルーンは有機栽培のを選び　ワインは富良野で買った赤ワインです
　　　　　
　　　　　

　　　　　食物繊維・鉄分・カリウムがとれ　ワインのポリフェノールもね
　　　　　
　　　　　とっても柔らかくて美味しい私はヨーグルトのトッピングに
　　　　　

夏野菜の天ぷら

白いゴーヤとミョウガ・秋茄子　等を農夫が収穫してきました
以前収穫して蔓が乾くのを待っていたカボチャと　夕食は天ぷらに


ゴーヤのワタは天ぷらにすると美味しいと

ほのかな苦味が口の中に　フワッと広がり



　長皿は　農婦の作品です　（黒天目の釉薬が見えないのが残念）

白いゴーヤのジュース

白いゴーヤをカットし冷凍させジュースにと先日お知らせしましたが
やっと？決心？いえ試してみました



初めは水を足しゴーヤのみジューサーに　うん？苦い！
牛乳を足し　まだ苦い！
とうとう蜂蜜を足して　


喉ごし　さっぱり　美味しい
後から　かすかに苦味がやってくる　
癖になりそうな味でしたよ

最後の夏野菜でランチ

毎日暑い日が続きますね(ー_ー)!!
畑の野菜達も強い陽射しのなか枯れはじめ
夏野菜最後の収穫となりました　と言っても
堅ーいニンジン・赤くなりはじめたピーマン・割れ始めたプチトマト




う～ん何を作ろうか　トマトソースの冷凍保存があったわ
ということでランチは　トマト味のスパゲッティに


さすが完熟トマトの手作りソース　さっぱりしていて美味しい
でもね我が家の農夫さんは　畑仕事で汗をいっぱいかいて　お疲れ気味
なんとウスターソースをかけて食べましたのよ
野菜本来の味がわからないなんて

カボチャ スープ

今年は天候に恵まれずカボチャは不作（まあ！猿やイノシシに食べられた年もあつたので）これは２個目の収穫です

１個目は姪宅にて煮物に（ホクホクで美味しかった）我が家ではスープに（まったり濃厚）ベランダのミントを添えて

残りのカボチャで何を作ろうか思案中