朝から

おっさんは早起きなんで 5時からごそごそ 朝飯作って 目玉焼きに、最近常備して はまってる キノコのマリネ、生姜の梅酢漬け もちろん手作りで 常備菜と言えば ロシア漬けこと野菜のマリネ セロリが安かったので久しぶりに 作りました。 マリネ液は、主婦に作ってもらうので 瓶に入らなかったものだけ マスタードと酢で自分用にしてみました。 . . . 本文を読む

打ったりました

打ったりました。 ホームランではなく うどんです。 道具は楽天ポイントで 上州地粉は近所で調達😌 汁は、豚肉とネギを炒めて 酒でフランベ 醤油濃いめのつけ汁 プロにはおよびませんが 旨かったです それにしても安上がりです 癖になりそうです😁 . . . 本文を読む

太い焼きそば

出張で大阪に来ています お昼は、焼きそば(麺の太い)を 食べました😁 . . . 本文を読む

トマト鍋

トマトを激安でゲットしたので トマト鍋を作りました。 湯剥きしたトマトを手で ぐちゃぐちゃに、塩を少し 半日寝かします アサリのワイン蒸しと 鶏肉と顆粒スープで煮て ダブルスープをトマト煮くわえて 少し煮詰めます。 ソーセージ、野菜を加えて 茹でたペンネ 塩胡椒や粉チーズはお好みで 締めはリゾット風雑炊 箸休めに カブとツナのマスタード和え せりとツナのだしマヨネーズ和え . . . 本文を読む

メニュー

ランチは 　 肉汁うどん&蕎麦に野菜のかき揚げ 夜は ウドの梅肉和え&ウドと大根の皮マスタード和え 鳥の水炊き🍲 まずはスープ 身と鳥団子、豆腐 勿論このあと野菜も食べて 締めの雑炊 冬もそろそろ終わりですね😃 . . . 本文を読む

デデデディナー

がっつり肉野菜炒め ぶえん鰹の刺身 酢の物 日曜のディナーでした。 . . . 本文を読む

らららランチ

朝から主婦と次女がソフトボール 私は朝からランチを仕込んで プールへ🏊　 長女は家でテスト勉強 551の焼売 昨晩仕込んだ鯵の南蛮漬け キャベツの酢漬け 肉豆腐 しらすオカカご飯　 赤だし 美味しく頂きました。 ごちそうさんでした😁 . . . 本文を読む

炭水化物我慢できません

昼飯、しかも外食、しかも大阪😁 炭水化物を我慢するなんて不可能 でございます。😌 寒かったので 鍋焼きうどん🍲とかやくご飯の定食 はすかいに切られた青ネギさんたちが意思の弱い小生を癒してくれます。💧 ダイエットは明日から(毎日言ってます) . . . 本文を読む

ランチ

昼飯は 広島に出張したときによく買っていた 「あもちんの尾道ラーメン」を食べました。 大量の煮干しで取っただし汁 タレは4人前ですが、3人分のみ 使用したアレンジ 具は、市販の焼豚切り落としに胡椒を ふってトースターで炙り もやし う～ん美味しかった . . . 本文を読む

両面焼き

目玉焼きですが 🍳両面焼きが(オーバーターン) 大好きです 昔美味しんぼで読んで いろんな焼き方を紹介してたのですが 黄身は、粘性のある半熟に仕上げます。 . . . 本文を読む