圧力鍋＆レインボークッカー大活躍～！！！

昨日は、更新出来ずに、(*_ _)人ゴメンナサイ(*- -)(*_ _)ペコリ

もうね〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓体が１つじゃ、絶対に足りないです。
学年閉鎖で、休みだった息子にも、
「あんたね～ママが毎日どのくらい忙しいかがよくわかったでしょ。」なんて、話をしたほど。

猫の手も借りたいってこのことだと
息子に(>_<。)Help

結局、夕方は、バドミントンもあったので
ブログも更新出来ないまま、昨日（今日）も午前１時半就寝しました。

そのかわり、今日は、昨日の分まで、沢山、画像を載をせようと
朝から張り切っておりましたよ～

いつものかぼちゃサラダ作りから始まり～

圧力鍋で、いつものにんじん煮を作り～

キャベツ専用スライサーにて、キャベツの千切りを～

やっぱり、こんなに美しくは、包丁では出来ないので、わたしも、これにはかないません～

保存は、MMハーフワイド＃２です～

そして、先日作った自家製あんこが無くなったので、また作っておかなきゃ～

でも、何ですのこをひっくり返してのせるんだろう～

加圧している間に、ラズベリーのジャムを作ります～
重量を測ってみます

ジャムにする場合は、同量の砂糖でいいですよ～
特に、ラズベリーは酸味が強いのでね。
これで、レンジっチンするだけです～

熱々のうちに、コアントローで、風味付け～

ジャムは、買うと変に甘過ぎたりするので、手作りだと甘さ調整出来るのが、いいですよね～
ρ(・д・*)コレチョコレートケーキやチーズケーキに添えるとメチャメチャ美味しいです～

そうこうしておりますと、あんこが自然冷却しました～

中火で、さらに煮ていきます～

砂糖を２～３回に分けて加えます～
１回で入れると豆が固く仕上がってしまうからです。
塩もちょっと入ってますよ～
甘いのに塩を入れることで、さらに甘さが引き立つのです

これでまた数日は、もつかな～

今日は、おやつに子供たちに、これを作ってあげよう～

生地を作ったら、１～２時間休ませます～

１月の限定品のタッパーウェーブ２０００ミキシングジャグは、蓋も付いておりますよ～
まだ今週いっぱいは、注文できます

今日は、{{{{(+ω+)}}}}寒ううぅ～いので２時間たっぷり休ませました。
このレシピは、休ませたあとの蒸す直前に
ベーキングパウダーを水で溶いたものを加えるとなってます～

マーラーカオのレシピって色々ありますが
このレシピのは、酒、醤油、コンデンスミルク入りです。
これを流して、蒸していきますよ～

 

もちろん、蒸すのは、レインボークッカースチーマー

お得意の２段蒸しです～
ふっと思いましたが、これって３段とか４段蒸しとかも出来るのかしら～

おいしそー(^￢^)

帰ってきた３男(*^-^)ニコ(*^-^)ニコでした～
３男は、蒸しパン大好きです。
なんと小さいくせに、３個もペロリ～

昨日は、日中は結構、暖かかったですよね～
今日はうって変わって、、、、、ものすご～く{{{{(+ω+)}}}}寒ううぅ～い

おでんもすっかりないし、今夜は、もつ煮にしよう～
またまた圧力鍋～登場
本当に毎日、毎日、大活躍です～

もつをまず下茹でします加圧５分です～

その間に、具を用意～
大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、しょうがです

もつは、自然冷却したら一度、茹でこぼし～

固いごぼうとにんじんから入れます～

大根、こんにゃく、しょうがも投入～

茹でこぼしたもつを入れ、調味液を回しかけ、今度は、加圧１０分～

自然冷却すれば、完成～
母が使っていた八丁味噌は、前回で、全部使ってしまったので
今日は、合わせ味噌だけで作ってみました～

とても、体温まりますよ～
ふぅう～ふぅう～して食べましょう～σ(´～｀*)

が、しかし、子供たちは、もつ煮があまり好きではありません。
わたしも、子供の頃は、好き好んで食べなかったかな～
大人になると味覚変わりますよね～
昔、駄目だったものでも、食べられるようになったり
その逆もありますけどね～

そんなわけで、子供達には、ネギいっぱいのワンタンスープです

メインディッシュは、カキフライ～
ウォックで、お得意の蓋をして揚げもの～

油も飛び散らないし、臭いも押さえられます～
快適～快適～
これなら、億劫な揚げ物も、やろうかな～と思えますよ

いい音で、揚がりました～

最後に、今日は、クッキー何にしようかな～ということで、サブレの仕込みをしました。
夕飯支度しながら、クッキー仕込んじゃう、相変わらずのわ・た・し～プププッ (*^ｍ^)o==3
焼くのは、一晩寝かせて、明日です～

今日は、いい加減、眠いから早く寝たい。