＃レンコン 入荷しました

今年は、白石で長年自然栽培されているレンコンが不作という事でしたが、
基山で自然農を実践している農家さんのレンコンを分けていただきました。

今年はレンコン栽培2年目で、生育もよく、味も去年より良くなったみたい！と自信たっぷりでした◎

毎年11月23日に鳥栖のキリスト教会で開かれる収穫祭で出会った農家さんですが、
寒い時期も、いつでも裸足で、半ズボン。(今日は長ズボンだったけど）

今日も「僕は夏は苦手だけど、冬は得意なんです！」と言ってたけど、ほんとたくましくて、元気はつらつ。
きっといろいろと悩みながらではあると思うけど、いつもポジティブで頼もしい人です。

私たちも、何気に就農して10年を越しますが、未だにドキドキハラハラ、不安な気持ちも抱えながらの暮らしですけど、
こうやって、同じ自然農の農家さんと会うと、私もがんばろ♪って励まされますね。




蓮根は、お薬のような野菜で、様々な効能があるそうです。

とくに、喉、気管支におススメで、のどが痛いときは、レンコンの節を煮詰めて、醤油をたらして飲むとよいそうです。

私もいつも、料理するたびに節を集めて冷蔵庫で保存して、溜まったら蓮根湯を作って飲んでいます。

節の位置でも、先の方と付け根の方では食感や味わいも違います。

いろんな形のもの、小さいのから大きいものもあります。
その違いも楽しんでいただけたらと思います。

ｋｇ単位のご注文だと助かりますが、少しずつ食べてみたい方用に小袋も用意しました。

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