春の香り フキのトウ
重曹少し入れてさっとボイル、氷水に晒して絞り
仕上げにとき卵を入れて出来上がり
孫達も苦くないと炊きたてのあったかいご飯に、婿殿も美味しいと、湯豆腐にのせたいと、出来合いよりも春の香りがして美味しいですよ。
気がついたら少し遅かったかな？
裏のフキ畑のフキのトウが！今年もちゃんと沢山出てます。
洗って
重曹少し入れてさっとボイル、氷水に晒して絞り
味噌、砂糖、酒、味醂 鰹節を入れて少し煮詰めてから
仕上げにとき卵を入れて出来上がり
孫達も苦くないと炊きたてのあったかいご飯に、婿殿も美味しいと、湯豆腐にのせたいと、出来合いよりも春の香りがして美味しいですよ。
フキノトウは調理のしかたで、
チョット時期をが遅れても美味しく戴けそうで、
刻んで蕗味噌に仕上げても
用途がたくさんありそうで、
充分美味しく戴けそうですね？
リハビリはまだまだお辛いようですが、
お大事にかつ頑張ってくださいね。
いつもありがとうです。（^_-）-☆応援！