◆ランチ
チキンステーキ
生かつお
グリーンリーフ
鶏もものタレ漬けステーキ。デカいので、嫁さんと半分こ。あとは、生かつおとグリーンリーフ。休みなので、ご飯はなし。ごちそうさま。
◆ランチ
◆ランチ
◆夜食
キムチ野菜炒め
冷麺
納豆
日本酒
半額のカット野菜（キャベツ野菜炒め）と魚肉ソーセージで、キムチ野菜炒めを作ってみた。
先に言っておきますが、キムチといいながら、白菜はありません。（笑）作り方は、わたくしが毎週漬けているキムチ（これは白菜）ソースを野菜炒めに合わせて調合した感じ。
くらこん塩昆布 ひとつかみ
唐辛子 小さじ１ちょい
粗挽き唐辛子 小さじ１ちょい
塩麹 小さじ１
味噌 小さじ１
コチュジャン ナイフにちょい
Sunkist りんごジュース 30ml
にんにくチューブ 2cm
りんご酢 小さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１
みりん 小さじ１
酒 小さじ１
（鶏ガラ、みりん、酒は野菜炒め用に投入。キムチでは入れない。）
こんな塩梅。カット野菜230gと、魚肉ソーセージ60gに合わせて、分量をそれなりに計算しました。普段のキムチでは、もっと沢山入れます。
で、魚肉ソーセージをまず、オーブンでオリーブオイルを敷いて焼きます。（魚肉ソーセージはこれするとベタベタした感じがなくなります）焼き目がつくまでよーく焼きます。
その間に、野菜を先に牛脂１個で炒めます。炒めたら、魚ニソ焼き上がるまで待機、その後、魚ニソ入れてほどなく作っておいたタレを投入。強火でジュワジュワいわしたら、水溶き片栗粉。これで、もやしからの水流出防いで、中華屋みたいになります。
さてさて、お味。なかなかいいですわ。オレが作りたい味に近かった。これは、公式メニュー化してちゃんとランチにしよう。(^^)
話が長くなりましたね、あとは適当に作った冷麺。２０円のゆで中華麺に、ロースハム、きゅうり、玉子焼き。タレは、醤油、酢、みりん少しに何か入れましたが忘れました。（笑）
皿に盛って、山椒ラージャン、ごまを添えて頂きました。コンビニの冷麺の1/3以下で、まあまあのが出来ましたー。(^^)
ごちそうさま。
◆ランチ
かつ丼
グリーンリーフとにんじんのサラダ
キムチ
味噌汁
納豆
ご飯
日本酒
トンカツ用の豚ロース肉４枚買ったのだが、１枚９０ｇほどで、小さ目。なので、かつ丼にしてみた。丁度、今、にんべんのつゆゴールドがあるので、それをベースにやってみた。
ヤッパリ凄い味になった。とてもじゃないが、オレが作った味ではない。一杯１０００円以上払っても、また喰いたくなる味。なんで、このつゆはこんなに旨いの！？500ml 480円。これを安いと取るか、高いと取るかは人それぞれだが、恐ろしい逸品である。
あとは、生野菜と漬けたてのキムチ。満足度満点のランチでした。ごちそうさま。
半額８貫寿司🍣
カット野菜お好み焼き
きゅうりバー
納豆
たまには🍣寿司も食べたいね。半額なら、頂きです。あとは、炎のカット野菜なる物が、売っていたので買ってみた。
にんにくチップと、鷹の爪が別添してあって、入れるとなかなかいいアクセントになるかと思い、それをお好み焼きにしてみました。
粉は少な目でギリギリ成形できる程度にして、ふわとろ卵っぽくして、焼き過ぎないようにやりました。
結果、甘と辛が競演してくれて、美味しく頂けました。肉はベーコンで豚玉！？ですかね。（笑）
最後、アッサリときゅうりを。山椒ラージャン、マヨネーズ、エバラ黄金の味で摘む。全然あっさりじゃないですな。(^^)
まあまあ充実の夜食でした。ごちそうさま。
◆ランチ
イワシの天ぷら
小松菜とエリンギ炒め
納豆
味噌汁
ご飯
日本酒
イワシが500gほど入って、200円だったので、面倒臭いけど、捌いて天ぷらに。今回は、三枚おろしにせず、二枚でやりました。
あとは、野菜に納豆、味噌汁。毎日こんな感じだと、体重管理多分楽チンだろうな。(^^)
ごちそうさま。