箱根自然薯の森　山薬

美と健康に特化した自然薯料理の専門店

自然薯農家レストラン 山薬 宮城野本店

こんにちは、箱根の宮城野で自然薯/じねんじょ料理を楽しめる、自然薯農家レストラン 山薬 宮城野本店です。

9月4日(水)本日の箱根は晴れでございます☀️

昨日の箱根は肌寒く夜は窓を開けていたら寒すぎるくらいでした。

9月に入って少しずつ秋を感じています。

今年の8月は雨が多かったので夏らしい事もあまりできず、あっという間に終わってしまった印象です。

本日は当店の御膳の箸休めで使っている「ガリ昆布」のご紹介です。

 

【昆布の幅にもこだわり！】

ガリのざくざくシャキシャキとした気持ちのいい食感を邪魔しないように、でも存在感を消されないように、食感同士がけんかしない”ちょうどいい”昆布の幅を試行錯誤し、開発！

機械を使わず細切りにし、シャキ×コリの癖になる食感が誕生しました♪
 
【ガリと昆布の黄金比】

昆布をふんだんに使用しました！

でも、ただたくさん入れているわけではないんです！ガリの辛さと昆布の旨味のバランスを計算し追求して生まれた黄金比でございます！
 
使用している昆布は、だし昆布。うまみが満載でガリのさっぱりな口当たりの中にも昆布の優しい旨味が、これまた箸がとまらない罪深いうまさの理由です！

お土産でも販売しております！

今日のご飯のおかずや、ビール・焼酎のお供としてお召し上がりいただける逸品です♪

 

 

自然薯農家レストラン 山薬 宮城野本店では観光・ツアー等での団体様の受入れも可能となっております。

大型バス2台分駐車可能・店内最大72名様のお食事が可能となっております。

皆様のご利用、ご来店お待ちしております！

 

美と健康に良いと昔から語り継がれ、山菜の王様とも呼ばれている『自然薯』を中心に、食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。箱根にお越しになった際には、箱根の絶景の中で食べる自然薯御膳を是非お召し上がりください。素敵な旅の１ページのなること間違いなし!!

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また、自然薯農家レストラン 山薬 宮城野本店で提供している『自然薯』を、ご家庭でも楽しんで頂けるように、ネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております！

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、自社農園で栽培している『自然薯』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用、贈答品など、各場面で是非ご利用ください♪

 

▲大人気！至高の昼ごはん｜自然薯農家レストラン 山薬 宮城野本店

 

▲朝ごはんも提供しております。【究極の朝ご飯】｜自然薯農家レストラン 山薬 宮城野本店

 

 

▲箱根絶景ランチと自然薯｜箱根自然薯の森 山薬

 

「箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。自然薯を中心としたヘルシーな食事をいただける自然薯専門店です。

大自然感じる店内で、 身体の中から美しくなれる

自然薯料理専門店 箱根 自然薯の森 山薬

こんにちは、箱根の絶景の中で自然薯/じねんじょ御膳を楽しめる、箱根自然薯の森 山薬の店長の高木です。

9/29(水)本日は快晴！日差しが強く、気温も暑くなりました。

自分の住む南足柄市は気温24度ですが、箱根宮ノ下は17度…！

さすが、自然に囲まれた避暑地です♪♪

もうすぐ9月が終わり、10月に突入しますね。

10月からは、ようやく緊急事態宣言が解除され、酒類の提供が解禁されます！！

山薬ではビール、日本酒はもちろん、自然薯焼酎もご用意しております。

▲自然薯焼酎　箱根 自然薯の森 山薬

10月も是非、当店へお越しください！

自然薯料理とご一緒に、自然薯焼酎も是非ご賞味下さいませ♪♪

皆様のご来店、お待ちしております。

 

美と健康に良いと昔から語り継がれ、山芋の王様とも呼ばれている『自然薯』を中心に、食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。箱根にお越しになった際には、箱根の絶景の中で食べる【自然薯御膳】を是非お召し上がりください。素敵な旅の１ページのなること間違いなし!!

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当社運営店舗ではお客様に安心してご利用いただくため感染予防の観点から下記の方針を定め遵守いたしております。

お客様にはお手数ですが、進んでの手指のアルコール消毒のご協力宜しくお願い申し上げます。

 

また、箱根自然薯の森 山薬で提供している『自然薯』を、ご家庭でも楽しんで頂けるように、ネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております！

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、自社農園で栽培している『自然薯』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用、贈答品など、各場面で是非ご利用ください♪

 

▲大人気！至高の昼ごはん｜箱根自然薯の森 山薬

 

▲土日祝は朝ごはんも提供しております。【究極の朝ご飯】｜箱根自然薯の森 山薬

 

 

▲箱根絶景ランチと自然薯｜箱根自然薯の森 山薬

 

「箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。箱根登山鉄道の宮ノ下駅から徒歩5分というアクセスしやすい立地ながら、眼下に四季折々の表情を見せる箱根の森が広がります。絶好のロケーションで自然薯を中心としたヘルシーな食事をいただける自然薯専門店です。

大自然感じる店内で、 身体の中から美しくなれる

自然薯料理専門店 箱根 自然薯の森 山薬

こんにちは😃 箱根自然薯の森 山薬です✨✨

箱根自然薯の森 山薬一押しの自然薯焼酎【山うなぎ】の仲間達をご紹介🎶

その名も【男坂】【女坂】😊

▲箱根自然薯の森 山薬一押しの自然薯焼酎【男坂】【女坂】

自然薯焼酎のフルーティな味わいを、絶景とお料理と共にご堪能下さい‼

どちらも伊勢原の大山で作られ、大山の登山道に因んでつけられた名前です

アルコール度数は男坂35度、女坂25度となっております！

これからの季節、お湯割りで温かくして香りを楽しむのもオススメですよ😊✨

皆様のご来店をお待ちしております💁♀💁♂

 

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箱根にお越しになった際には、ぜひ当店の『美と健康』をコンセプトの【自然薯御膳】をお召し上がりください。

箱根の絶景の中で食べる【自然薯御膳】は絶品。素敵な旅の１ページのなること間違いなし!!

また、箱根自然薯の森 山薬で提供している『自然薯』を、ご家庭でも楽しんで頂けるように、ネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！

 

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

 

自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、自社農園で栽培している『自然薯』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。

 

ご自宅用、贈答品など、各場面で是非ご利用ください♪

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▲大人気！　至高の昼ごはん｜箱根自然薯の森 山薬

 

▲箱根絶景ランチと自然薯｜箱根自然薯の森　山薬

 

「箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。

箱根登山鉄道の宮ノ下駅から徒歩5分というアクセスしやすい立地ながら、眼下に四季折々の表情を見せる箱根の森が広がるります。

絶好のロケーションで自然薯を中心としたヘルシーな和食をいただける自然薯専門店です。

美と健康に良いと昔から語り継がれ、山菜の王者とも呼ばれている『自然薯』を中心に、水や食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。

 

 

大自然感じる店内で、 身体の中から美しくなれる

自然薯料理専門店 箱根 自然薯の森 山薬

 

こんにちは。箱根 自然薯の森 山薬です。

▲箱根自然薯の森 山薬から見た箱根の朝きり

 

今朝の箱根は肌寒く、窓からの景色は霧が立ち込めて風情を感じます☺

是非ご来店ください。🎶

本日は当店自慢の自然薯焼酎をご紹介します！

その名も【山うなぎ】

▲箱根自然薯の森 山薬自慢の焼酎【山うなぎ】原料に自然薯を使用

 

自然薯はその栄養価の高さから、【山薬(さんやく)】や【山うなぎ】など、様々な呼び名があります☝️✨

そんな自然薯から作られた焼酎【山うなぎ】

度数25度で女性からも人気のお酒🍶です🎶

自然薯焼酎は山うなぎ含め3種ございますので、今後紹介予定です😜✨

お楽しみに〜✨

是非、お店にもお越しください。スタッフ一同、お待ちしております💁♂💁♀

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箱根にお越しになった際には、ぜひ当店の『美と健康』をコンセプトの【自然薯御膳】をお召し上がりください。 箱根の絶景の中で食べる【自然薯御膳】は絶品。素敵な旅の１ページのなること間違いなし!!

また、箱根自然薯の森 山薬で提供している『自然薯』を、ご家庭でも楽しんで頂けるように、ネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！

 

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

 

自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、自社農園で栽培している『自然薯』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。

 

ご自宅用、贈答品など、各場面で是非ご利用ください♪

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▲大人気！　至高の昼ごはん｜箱根自然薯の森 山薬

 

▲箱根絶景ランチと自然薯｜箱根自然薯の森　山薬

 

「箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。

箱根登山鉄道の宮ノ下駅から徒歩5分というアクセスしやすい立地ながら、眼下に四季折々の表情を見せる箱根の森が広がるります。

絶好のロケーションで自然薯を中心としたヘルシーな和食をいただける自然薯専門店です。

美と健康に良いと昔から語り継がれ、山菜の王者とも呼ばれている『自然薯』を中心に、水や食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。

 

 

大自然感じる店内で、 身体の中から美しくなれる

自然薯料理専門店 箱根 自然薯の森 山薬

 

こんにちは。箱根 自然薯の森 山薬です。

肌寒い日が続きますが、みなさん体調はいかがですか?風邪などひいていませんでしょうか？

箱根自然薯の森 山薬では体をほっこり温める『焼酎飲み比べ』をおすすめしております。

▲自然薯焼酎｜箱根 自然薯の森 山薬

この焼酎３品は、自然薯を原料としていて、繊細で奥深い自然薯の旨みが凝縮されています。

芋焼酎特有の芋臭さもなく、スッキリとした味わいが特徴です。

男坂 35度・女坂 25度・山うなぎ20度と、度数別に3種の自然薯焼酎を、ロック、お湯割り、水割りで、ご用意しております。

この機会に是非お召し上がり下さい🍶✨

この前、TBS金曜ドラマ『インハンド』内で箱根土産の代表として『自然薯揚げ』が紹介されていました

会話の中のひとコマだったのでビックリ！この商品もメジャーになったんだと、わが子の成長のようにうれしかったです。

もちろん当店、箱根自然薯の森 山薬でお召し上がりいただけます。

お土産としても購入できますのでお食事の後にどうぞ。。。

▲自然薯揚げ｜じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

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▲大人気！　至高の昼ごはん

 

▲箱根絶景ランチと自然薯｜箱根自然薯の森　山薬

 

「箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。

箱根登山鉄道の宮ノ下駅から徒歩5分というアクセスしやすい立地ながら、眼下に四季折々の表情を見せる箱根の森が広がるります。

絶好のロケーションで自然薯を中心としたヘルシーな和食をいただける自然薯専門店です。

美と健康に良いと昔から語り継がれ、山菜の王者とも呼ばれている『自然薯』を中心に、水や食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。

 

また山薬でも提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」

 

自然薯の他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。生しらすなど湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

大自然感じる店内で、 身体の中から美しくなれる

自然薯料理専門店 箱根 自然薯の森 山薬

 

こんにちは。箱根 自然薯の森 山薬です。

５月ゴールデンウィークも終わり、少し落ち着きを迎えた今日この頃、それでも週末になると多くの観光客で賑わいます。

芯から温まる温泉と観光スポット、何より旅を演出する美味しい食事がここ箱根にはあります。

美味しい食事を彩るのは、『美味しいお酒』。小田原・箱根を代表する地酒に『小田原曽我梅林の梅酒』があります。

『小田原曽我梅林の梅酒』は全国梅酒品評会2016[日本酒梅酒部門]にて銀賞を受賞しました。

関東三大梅園のひとつ、小田原市曽我梅林産の青梅「白加賀」を使用し、日本酒でじっくり仕込んだこだわりの梅酒です。

 

▲『小田原曽我梅林の梅酒』｜箱根自然薯の森 山薬

通常、ご家庭で梅酒を漬ける場合にはホワイトリカーなど焼酎を使って漬けますが、日本酒で漬けているため、アルコール度数が１２％と低く、すっきりとした味わいです。更に甘さ控えめなのでお食事をしながらでも美味しくお召し上がり頂けます。

疲労回復に効果のある梅酒と自然薯料理を是非この初夏の時期にお楽しみ下さい😃

もちろん、当店でも美味しくいただけます。

味わい深い、山菜の王様『自然薯御膳』と『美味しい地酒』をいかがですか？

 

箱根にお越しになった際には、ぜひ当店の『美と健康』をコンセプトの【自然薯御膳】をお召し上がりください。 箱根の絶景の中で食べる【自然薯御膳】は絶品。素敵な旅の１ページのなること間違いなし!!

また、箱根自然薯の森 山薬で提供している『自然薯』を、ご家庭でも楽しんで頂けるように、ネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！

 

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

 

自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、自社農園で栽培している『自然薯』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。

 

ご自宅用、贈答品など、各場面で是非ご利用ください♪

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▲大人気！　至高の昼ごはん｜箱根自然薯の森 山薬

 

▲箱根絶景ランチと自然薯｜箱根自然薯の森　山薬

 

「箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。

箱根登山鉄道の宮ノ下駅から徒歩5分というアクセスしやすい立地ながら、眼下に四季折々の表情を見せる箱根の森が広がるります。

絶好のロケーションで自然薯を中心としたヘルシーな和食をいただける自然薯専門店です。

美と健康に良いと昔から語り継がれ、山菜の王者とも呼ばれている『自然薯』を中心に、水や食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。

 

 

大自然感じる店内で、 身体の中から美しくなれる

自然薯料理専門店 箱根 自然薯の森 山薬

 

こんにちは。箱根 自然薯の森 山薬です。

箱根もずいぶん暖かく過ごしやすいです。春ですね～。

箱根自然薯の森 山薬で自然薯の御膳とともに大好評をいただいている。【板わさセット】のご紹介。

 ▲大人気『板わさセット』｜箱根自然薯の森 山薬

 

小田原かまぼこ発祥のお店【鱗吉】（うろこき）さんの『板わさセット』です。

お酒のお供にも最高で、当店で提供している自然薯焼酎によく合います。

 

昔ながらの石臼製法を守り続けているこだわりの特上蒲鉾のゴリっとした食感の【特上蒲鉾】と大吟醸の酒粕で作られたスッキリした味わいの【わさび漬】🍀 是非老舗の味をお楽しみ下さい😃

また山薬でも提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

 

自然薯の他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。生しらすなど湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

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▲大人気！　至高の昼ごはん

 

▲箱根絶景ランチと自然薯｜箱根自然薯の森　山薬

 

「箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。

箱根登山鉄道の宮ノ下駅から徒歩5分というアクセスしやすい立地ながら、眼下に四季折々の表情を見せる箱根の森が広がるります。

絶好のロケーションで自然薯を中心としたヘルシーな和食をいただける自然薯専門店です。

美と健康に良いと昔から語り継がれ、山菜の王者とも呼ばれている『自然薯』を中心に、水や食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。